15:00 | 17.7.2018
Ohratabbouleh
Tabboulehin voi valmistaa jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
Tabbouleh-salaatin kesäversio syntyy ohrahelmistä ja tuoreista yrteistä. Ruokaisa salaatti sopii minkä vain kesäruuan pariksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
10 min + 15 min
Helppo
Ohratabbouleh
Ainesosat
3
dl
ohrahelmiä (Torino)
1½ l vettä ja 1 tl suolaa keittämiseen
1
dl
siemensekoitusta
1
ruukku
tilliä
1
ruukku
minttua
1
ruukku
ruohosipulia
½
dl
rypsiöljyä
½
dl
sitruunamehua
2
tl
sitruunankuorta raastettuna
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
Päälle
tuoreita yrttejä ja siemensekoitusta
Vaiheet
- Keitä ohrahelmet kypsäksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan eli noin 15 minuuttia. Valuta ohra siivilässä, huuhdo kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Kumoa kulhoon.
- Paahda siemensekoitus kevyesti kuivalla valurautapannulla. Anna jäähtyä.
- Hienonna yrtit, mutta säästä pari oksaa koristeluun. Lisää ohran joukkoon.
- Lisää siemenet, öljy, sitruunamehu ja -kuoriraaste sekä suola ja pippuri ohran joukkoon. Kauho sekaisin. Anna maustua jääkaapissa noin tunti. Viimeistele yrteillä ja siemensekoituksella.
