Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Pähkinäinen vihersalaatti
Ainesosat
400-500
g
valmista salaattisekoitusta tai 2–3 eri salaattia
sitruunamehua
500
g
kivettömiä viinirypäleitä
Karamellisoidut pähkinät
200-300
g
kevyesti suolattuja pähkinöitä
1½-2
dl
sokeria
Kastike
½
dl
oliiviöljyä
½
dl
valkoista balsamiviinietikkaa
1
tl
sokeria
ripaus
suolaa
ripaus
rouhittua mustapippuria
Vaiheet
- Laita salaattisekoitus tarjoiluastiaan. Purista päälle reilusti sitruunamehua ja sekoita salaatti kevyin käsin.
- Mittaa pannulle pähkinät ja sokeri. Kuumenna kohtalaisella lämmöllä, kunnes sokeri on sulanut ja pähkinät muuttuneet ruskeiksi. Nosta karamellisoidut pähkinät jäähtymään leivinpaperin päälle. Irrota pähkinät toisistaan veitsen avulla.
- Sekoita salaatti, pähkinät ja viinirypäleet.
Vinkki! Salaatin sekaan sopii myös vuohenjuusto.
