Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Paprikasalaatti
Ainesosat
munakoiso
suolaa
3
paprikaa
rucolaa
1
prk
mozzarellapalloja basilikaöljyssä
2
rkl
basilikaöljyä purkista
½
rkl
valkoviinietikkaa
mustapippuria
suolaa
Vaiheet
- Pese ja leikkaa munakoiso sentin paksuisiksi viipaleiksi. Ripottele leikkuupinnoille suolaa. Anna viipaleiden itkettyä 10 minuuttia uunipellillä leivinpaperin päällä.
- Pese ja halkaise paprikat. Poista siemenkodat. Lado paprikat uunipellille kupera puoli ylöspäin munakoisojen viereen.
- Pyyhi munakoisoviipaleille tiivistynyt vesi talouspaperilla. Sivele pintaan kevyesti juustopurkissa olevaa basilikaöljyä. Paahda kasviksia grillivastuksen alla 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet pintaansa väriä.
- Leikkaa paprikat viipaleiksi ja vedä terävällä veitsellä kuoret pois. Leikkaa munakoisot annospaloiksi. Kumoa kasvikset kulhoon.
- Lisää mozzarellapallot, valkoviinietikka, öljy, rouhittua mustapippuria ja ripaus suolaa. Sekoita. Nosta rucolaa pediksi salaattivadille ja nostele paprikaseosta päälle.
Vinkki! Salaatin tekeminen käy nopeammin, kun ostat valmiiksi paahdettuja paprikoita purkissa.
