Salaatin pohjana ovat marinoidut pavut ja perunat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Papu-savukalkkunasalaatti
Ainesosat
1
tlk
valkoisia papuja tai härkäpapuja säilykkeenä
4
keskikokoista keitettyä kiinteää perunaa
6
kirsikkatomaattia
4
viipaletta cantaloupe-melonista
8
dl
vihreää salaattia kuten rucolaa ja keräsalaattia
suolaa ja mustapippuria myllystä
1
dl
kivettömiä mustia oliiveja
100-150 g savukalkkunaa ohuina siivuina
3
rkl
paahdettuja auringonkukan- tai kurpitsansiemeniä
Marinadi
2
rkl
oliiviöljyä
2
rkl
valkoista balsamiviinietikkaa
½ tl juoksevaa hunajaa tai sokeria
1
pieni valkosipulinkynsi
½ tl dijonsinappia
ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria
Vaiheet
- Sekoita keskenään marinadin ainekset. Lisää sekaan valutetut pavut ja kuoritut, viipaloidut perunat. Anna marinoitua vähintään puoli tuntia.
- Pilko pestyt tomaatit pieniksi lohkoiksi, poista meloniviipaleista kuoret.
- Huuhtele ja kuivaa salaatit. Revi ne tarjoiluastian pohjalle. Mausta salaatti kevyesti suolalla ja mustapippurirouheella.
- Pane päälle tomaattilohkot, meloniviipaleet, oliivit, maustunut papu-perunaseos ja viimeiseksi kalkkunaviipaleet.
- Viimeistele paahdetuilla siemenillä. Tarjoa heti.
