Reseptit | Salaatit

Parsakaali-rusinasalaatti

Resepti Marita Suontausta Kuva Jarno Kovamäki
klo 13:29 | 14.11.2017
Ilmoita asiattomaksi 
Annoksia
4
Vaikeustaso
Helppo

Parsakaali-rusinasalaatti

Ainekset

150
g
pekonia
1
pieni
punasipuli
noin 300
g
parsakaalia
100
g
cheddarjuustoa
1
dl
pekaanipähkinöitä
1
dl
rusinoita
Kastike
2
rkl
sokeria
1
dl
(kevyt)majoneesia
2
rkl
omenaviinietikkaa
(¼
tl
rouhittua mustapippuria)

Työvaiheet

  1. Paista pekonit pannulla rapeiksi. Jäähdytä talouspaperin päällä (paperi imee ylimääräisen rasvan). Säästä yksi lastu halutessasi koristeeksi ja murenna loput pekonit pieniksi rakeiksi.
  2. Suikaloi sipuli ja viipaloi huuhdeltu parsakaali. Raasta juusto ja rouhi pähkinät veitsellä pienemmiksi. Yhdistä parsakaali, juustoraaste, rusinat, pähkinät, pekonirakeet ja sipuli kulhossa.
  3. Sekoita kastikeainekset  pienessä kulhossa ja kaada salaatille. Nostele salaatti ja kastike sekaisin kahdella lusikalla. Jos salaatti näyttä liian kuivalta, lisää hiukan majoneesia. Peitä kulho tiiviisti kannella tai tuorekelmulla ja anna salaatin maustua yön yli jääkaapissa.
Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Salaatit

Porkkana-mantelisalaatti

Resepti Riikka Kaila Kuva Anna Huovinen
klo 14:45 | 11.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Mausteinen salaatti korvaa porkkanalaatikon modernissa joulupöydässä.
Mausteinen salaatti korvaa porkkanalaatikon modernissa joulupöydässä.

Porkkanasalaatti tarjoaa tervetullutta pureskeltavaa ja uusia makuja joulupöytään.

Annoksia
6–8
Valmistusaika
1 tunti
Vaikeustaso
Helppo

Porkkana-mantelisalaatti

Ainekset

1
kg
porkkanoita
200
g
fetajuustoa
100
g
manteleita
2
rkl
seesaminsiemeniä
Kastike
¾
dl
oliiviöljyä
2
rkl
hunajaa
1
rkl
sitruunamehua
1½
tl
kanelia
¾
tl
suolaa
ripaus mustapippuria

Työvaiheet

  1. Kuori porkkanat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada pois keitinvesi ja jäähdytä porkkanat.
  2. Sekoita kastikkeen aineet kulhossa. Viipaloi porkkanat kastikkeen joukkoon ja anna marinoitua vähintään puoli tuntia.
  3. Murenna feta porkkanoiden joukkoon. Rouhi mantelit. Sekoita ne sekä seesaminsiemenet porkkanoihin. Nostele salaatti varovasti sekaisin.

Vinkki! Valmista salaatti jo edellisenä päivänä ja anna maustua jääkaapissa.

Lisää aiheesta
  •

    Punajuuri- ja porkkanatimbaalit
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Joululaatikot tekemättä? Korvaa ne timbaaleilla, ja uusi jouluperinne saattaa olla tässä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Joululaatikot tekemättä? Korvaa ne timbaaleilla, ja uusi jouluperinne saattaa olla tässä
  •

    Porkkanapiirakat
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Porkkanapiirakoita joulupöytään
    Some-otsikko
    Porkkanapiirakat maistuvat ihanilta, vaikka rypytys ei olisikaan ihan kohdillaan
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Porkkanapiirakat maistuvat ihanilta, vaikka rypytys ei olisikaan ihan kohdillaan
  •

    Porkkanakakkuhillo
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Mausteinen porkkanahillo
    Some-otsikko
    Uudenlainen porkkanahillo maistuu ilahduttavasti porkkanakakulta
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Uudenlainen porkkanahillo maistuu ilahduttavasti porkkanakakulta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Salaatit

Lämminsavulohi-punajuurisalaatti

Resepti Riikka Kaila Kuva Anna Huovinen
klo 14:45 | 7.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Tarjoa savulohi ja paahdetut punajuuret piparjuurikastikkeen kanssa.
Tarjoa savulohi ja paahdetut punajuuret piparjuurikastikkeen kanssa.

Uunissa paahdetuista punajuurista ja lämminsavulohesta saa nopeasti näyttävän salaatin. Piparjuurikastike viimeistelee makuelämyksen.

Annoksia
6–8
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Lämminsavulohi-punajuurisalaatti

Ainekset

6–8
punajuurta
2
rkl
rypsiöljyä
1
tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
600
g
lämminsavulohta
1
ruukku
rucolaa
½
dl
parmesaaniraastetta
Piparjuurikastike
1
prk (200 g)
ranskankermaa
2
tl
piparjuuritahnaa
1
tl
suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria

Työvaiheet

  1. Kuori ja viipaloi punajuuret. Siirrä viipaleet uunipellille. Valuta pinnalle öljy ja ripota suola sekä mustapippuri.
  2. Paahda punajuuria 225-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia, kunnes ne kypsyvät. Anna jäähtyä.
  3. Sekoita piparjuurikastikkeen aineet keskenään.
  4. Kokoa vadille punajuuriviipaleita, paloiteltua savulohta, rucolaa ja parmesaaniraastetta. Ripottele kastiketta pinnalle tai tarjoile se pienestä kulhosta.
Lisää aiheesta
  •

    Paahdettu lehtikaali-nyhtökaurasalaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Paahdettu nyhtökaurasalaatti
    Some-otsikko
    Nyhtökauraa joulupöytään! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Nyhtökauraa joulupöytään! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen
  •

    Rosolliröstit
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Kasvispihvi rosollista
    Some-otsikko
    Rosollirösti on joulunajan paras kasvispihvi
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Rosollirösti on joulunajan paras kasvispihvi
  •

    Päärynä-sinihomejuustosalaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Joulusalaatti joulupöytään
    Some-otsikko
    Joulusalaatissa hedelmäiset ja suolaiset maut kohtaavat
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Joulusalaatissa hedelmäiset ja suolaiset maut kohtaavat
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kasvis, Salaatit

Paahdettu lehtikaali-nyhtökaurasalaatti

Resepti Emilia Kolari Kuva Lasse Lecklin
klo 14:45 | 26.11.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Nyhtökauraa joulupöydässä? Kyllä! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen.
Nyhtökauraa joulupöydässä? Kyllä! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen.

Lehtikaali ja nyhtökaura ovat parhaimmillaan paahdettuina. Lisää joukkoon tuoreita viikunoita ja talven lämmittävin salaatti on valmis. Makumaailmassa on häivähdys piparkakkumaisuutta, joten salaatti sopii erinomaisesti myös joulupöytään.

Annoksia
6
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Paahdettu lehtikaali-nyhtökaurasalaatti

Ainekset

1
ps (200 g)
lehtikaalia
1
rkl
rypsiöljyä
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä
1
pkt (240 g)
nyhtökauraa
1
rkl
rypsiöljyä
2
tl
inkivääritahnaa
1½
tl
ras el hanout -mausteseosta
½
dl
auringonkukansiemeniä
4
tuoretta viikunaa
1
rkl
rypsiöljyä
(balsamisiirappia)

Työvaiheet

  1. Revi lehtikaalit paksuista lehtiruodeistaan salaattilinkoon. Huuhdo ja kuivaa lehdet. Revi ne halutessasi pienemmiksi.
  2. Sekoita öljy, suola ja pippuri kulhossa. Pyöräytä lehtikaaleja mausteissa. Levitä ne leivinpaperin päälle pellille.
  3. Sekoita nyhtökauran joukkoon öljy, inkivääritahna ja mausteseos. Levitä nyhtökaurat lehtikaalien lomaan pellille. Ripottele päälle auringonkukansiemenet.
  4. Paahda aineksia 175-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia välillä käännellen.
  5. Poista sillä aikaa viikunoiden kovat kannat. Leikkaa viikunat neljään lohkoon. Sivele ne kevyesti öljyllä. Nosta pelti uunista ja lisää viikunat päälle. Paahda vielä 5 minuuttia.
  6. Levitä salaatti vadille ja viiruta se halutessasi balsamisiirapilla ennen tarjoilua. Tarjoa lämpimänä.
Lisää aiheesta
  •

    Maa-artisokka-mantelivuoka
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Maa-artisokkalaatikko joulupöytään
    Some-otsikko
    Uusi laatikko joulupöytään: maa-artisokka!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Uusi laatikko joulupöytään: maa-artisokka!
  •

    Saaristolaisnäkkäri ja paahdettu porkkanavoi
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Tee itse rapeaa näkkäriä joulupöytään
    Some-otsikko
    Rakastu rapeaan joulunäkkäriin! Maistuu ihanasti saaristolaislimpulta
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Rakastu rapeaan joulunäkkäriin! Maistuu ihanasti saaristolaislimpulta
  •

    Sieni-peltipiirakka
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Peltipiirakka sienillä
    Some-otsikko
    Peltipiirakka on kestosuosikki! Nyt retroherkku täytetään mehevällä sienitäytteellä
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Peltipiirakka on kestosuosikki! Nyt retroherkku täytetään mehevällä sienitäytteellä
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Kala, Salaatit

Sokerisuolattu lohi ja keltainen kaalisalaatti

Resepti Anu Brask Kuva Anna Huovinen
klo 14:45 | 15.10.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Sokerisuolaus graavaa kalan pehmeäksi ja miellyttävän makuiseksi.
Sokerisuolaus graavaa kalan pehmeäksi ja miellyttävän makuiseksi.

Itse tehty kaalisalaatti on halpaa, hyvää ja riittoisaa. Myös lohifilettä saa usein järkihintaan. Sokerisuolattuna kala säilyy jääkaapissa useita päiviä.

Annoksia
6
Valmistusaika
15 min + 1–2 vrk
Vaikeustaso
Helppo

Sokerisuolattu lohi ja keltainen kaalisalaatti

Ainekset

Sokerisuolattu lohi
800
g
lohifileetä
3
dl
vettä
1
dl
sokeria
½
dl
hienoa merisuolaa
1
oksa rosmariinia
½
dl
tilliä
Keltainen kaalisalaatti
1
kg
keräkaalia
30
g
tuoretta inkivääriä
1
ruukku tuoretta korianteria
1
tl
suolaa
Kastike
1
dl
omenaviinietikkaa
1
dl
sokeria
½
dl
rypsiöljyä
2
tl
seesamiöljyä

Työvaiheet

  1. Poista lohifileestä ruodot ja nahka. Leikkaa lohi 2–4 tasakokoiseen palaan.
  2. Kiehauta kattilassa vesi, sokeri ja suola. Lisää rosmariinin oksa ja anna liemen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
  3. Laita lohifilee suljettavaan muovipussiin. Kaada jäähtynyt liemi joukkoon. Sulje pussi, paina ilma pois ja laita jääkaappiin maustumaan 1–2 vuorokaudeksi.
  4. Ota lohi liemestä, pyyhi kuivaksi ja hienonna päälle tuoretta tilliä ennen tarjoilua. Leikkaa paloiksi tai ohuiksi siivuiksi.

Keltainen kaalisalaatti

  1. Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi veitsellä tai juustohöylällä. Kuori ja raasta inkivääri. Hienonna korianteri.
  2. Laita kaalit isoon kulhoon ja ripottele joukkoon suolaa. Hiero kaalia käsin muutama minuutti, jotta se hieman mehustuu ja pehmenee. Lisää inkivääri ja korianteri.
  3. Kiehauta kastikkeen ainekset kattilassa niin, että sokeri sulaa liemeen. Anna jäähtyä hetki. Sekoita liemi kaalin joukkoon. Anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. Sekoita pari kertaa maustumisen aikana.
Lisää aiheesta
  •

    Lohipyörykät
    No Advertisment
    Some-otsikko
    Mehevissä lohipullissa hurmaavat aasialaiset maut ja rapea kuori
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Mehevissä lohipullissa hurmaavat aasialaiset maut ja rapea kuori
  •

    Silli-kukkakaalisalaatti
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Kesän paras kukkakaalisalaatti sillin kera
    Some-otsikko
    Kukkakaali on parhaimmillaan raakana ja rapeana! Suolainen silli viimeistelee kesäsalaatin
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Kukkakaali on parhaimmillaan raakana ja rapeana! Suolainen silli viimeistelee kesäsalaatin
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Kaupallinen yhteistyö

Suosituimmat