Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Parsakaali-rusinasalaatti
Ainesosat
150
g
pekonia
1
pieni
punasipuli
noin 300
g
parsakaalia
100
g
cheddarjuustoa
1
dl
pekaanipähkinöitä
1
dl
rusinoita
Kastike
2
rkl
sokeria
1
dl
(kevyt)majoneesia
2
rkl
omenaviinietikkaa
(¼
tl
rouhittua mustapippuria)
Vaiheet
- Paista pekonit pannulla rapeiksi. Jäähdytä talouspaperin päällä (paperi imee ylimääräisen rasvan). Säästä yksi lastu halutessasi koristeeksi ja murenna loput pekonit pieniksi rakeiksi.
- Suikaloi sipuli ja viipaloi huuhdeltu parsakaali. Raasta juusto ja rouhi pähkinät veitsellä pienemmiksi. Yhdistä parsakaali, juustoraaste, rusinat, pähkinät, pekonirakeet ja sipuli kulhossa.
- Sekoita kastikeainekset pienessä kulhossa ja kaada salaatille. Nostele salaatti ja kastike sekaisin kahdella lusikalla. Jos salaatti näyttä liian kuivalta, lisää hiukan majoneesia. Peitä kulho tiiviisti kannella tai tuorekelmulla ja anna salaatin maustua yön yli jääkaapissa.
