Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Peruna-papusalaatti
Ainesosat
8
keitettyä perunaa
1
omena
½
punasipuli
250
g
maustekurkkuja
1
ps (100-200 g)
vihreitä pakastepapuja
1
ps (125 g)
retiisejä
1
prk (400 g/250 g)
kypsiä kidney-papuja
tilkka
ruokaöljyä
2
valkosipulinkynttä
rouhittua mustapippuria
Lisäksi
½-1
dl
valmista kevyt-salaatinkastiketta
Vaiheet
- Kuori ja kuutioi perunat ja omena. Kuori ja suikaloi punasipuli. Leikkaa maustekurkut kuutioiksi.
- Kiehauta pakastepavut nopeasti ja kaada vesi pois. Jäähdytä kylmän veden alla ja valuta. Viipaloi retiisit. Valuta kidney-pavuista purkkiliemi ja huuhtele pavut siivilässä.
- Kuumenna öljyä pannulla. Pyöräytä muut salaattiaineet paitsi valkosipulinkynnet ja pippuri pannulle. Kuumenna käännellen viitisen minuuttia. Mausta murskatuilla valkosipulinkynsillä ja pippurilla.
- Sekoita salaatin joukkoon lopuksi kirkas salaatinkastike.
Vinkki! Saat hyvän salaatinkastikkeen sekoittamalla kevytkermaviiliin suolaa, sokeria, sinappia ja chilijauhetta. Myös tuoreet yrtit sopivat kastikkeeseen silputtuna.
