Varhaisperunat marinoidaan minttupestossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Perunasalaatti varhaisperunoista
Ainesosat
1
l
keitettyjä varhaisperunoita
Marinadi
½
dl
pestoa
(2
tl
minttuhyytelöä)
1-2
rkl
valkoviinietikkaa
suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Lisäksi
500
g
parsaa
balsamicoa
graavilohta
retiisejä
mansikoita
oliiveja
Vaiheet
- Halkaise tai paloittele perunat. Sekoita marinadiaineet. Kääntele perunat ja marinadi hyvin sekaisin. Anna perunoiden maustua jääkaapissa vähintään pari tuntia.
- Leikkaa parsat reiluiksi paloiksi ja paista pannulla öljyssä. Kaada lautaselle vähän balsamicoa ja marinoi parsoja sen aikaa, kun perunat maustuvat jääkaapissa.
- Leikkaa graavilohi ohuiksi viipaleiksi. Paloittele viipaleet suupaloiksi. Viipaloi retiisit ohuiksi ja puolita mansikat. Sekoita kaikki aineet perunoiden kanssa.
Vinkki! Perunasalaatin sekaan sopii myös fetajuusto tai parmesaanilastut.
