Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Pinaatti-soijarouhesalaatti
Ainesosat
2
dl
tummaa soijarouhetta
4
dl
vettä
1
kasvisliemikuutio
1
punainen chili
1
rkl
raastettua inkivääriä
1
limetin mehu
100
g
pinaattia
2/3
kevätsipulinvartta
½
tuorekurkku
250
g
kirsikkatomaatteja
Minttukastike
200
g
kermaviiliä
1
rkl
sitruunanmehua
1
tl
sokeria
½
tl
suolaa
1
dl
hienonnettua minttua
Vaiheet
- Mittaa soijarouhe ja vesi kattilaan. Murenna joukkoon kasvisliemikuutio. Kiehauta ja keitä viitisen minuuttia, kunnes neste on imeytynyt soijarouheeseen.
- Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Sekoita soijarouheen joukkoon chilit, limetin mehu ja inkivääri.
- Huuhtele pinaatinlehdet. Hienonna kevätsipulinvarret. Viipaloi kurkku. Halkaise kirsikkatomaatit. Sekoita soijarouheseos ja vihannekset kulhossa.
- Sekoita minttukastikkeen aineet, kaada kastike kannuun ja tarjoa salaatin kanssa.
Vinkki! Voit korvata soijarouheen jauhelihalla.
