14:45 | 11.12.2018
Porkkana-mantelisalaatti
Mausteinen salaatti korvaa porkkanalaatikon modernissa joulupöydässä.
Porkkanasalaatti tarjoaa tervetullutta pureskeltavaa ja uusia makuja joulupöytään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6–8
1 tunti
Helppo
Porkkana-mantelisalaatti
Ainesosat
1
kg
porkkanoita
200
g
fetajuustoa
100
g
manteleita
2
rkl
seesaminsiemeniä
Kastike
¾
dl
oliiviöljyä
2
rkl
hunajaa
1
rkl
sitruunamehua
1½
tl
kanelia
¾
tl
suolaa
ripaus mustapippuria
Vaiheet
- Kuori porkkanat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada pois keitinvesi ja jäähdytä porkkanat.
- Sekoita kastikkeen aineet kulhossa. Viipaloi porkkanat kastikkeen joukkoon ja anna marinoitua vähintään puoli tuntia.
- Murenna feta porkkanoiden joukkoon. Rouhi mantelit. Sekoita ne sekä seesaminsiemenet porkkanoihin. Nostele salaatti varovasti sekaisin.
Vinkki! Valmista salaatti jo edellisenä päivänä ja anna maustua jääkaapissa.
