Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Ruokaisa ohrasalaatti
Ainesosat
2
dl
ohrasuurimoita
200
g
sokeriherneitä
2
kpl
punasipulia
1
kpl
retiisinippu
3
kpl
avomaan kurkkua
1
kpl
lehtisalaattia
Kastike
2
rkl
makeaa sinappia
1
tl
sokeria
2
rkl
valkoviinietikaa
valkopippuria
1
rkl
omenatäysmehua tarvittaessa
Vaiheet
- Käytä esikypsennettyä ohraa tai ohralisäkettä, niin salaatti valmistuu nopeammin. Keitä ohra pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Ryöppää herneenpalot ja anna jäähtyä.
- Valmista kastike sekoittamalla ensin sinappi, sokeri, viinietikka ja pippuri keskenään. Lisää öljy hitaasti valuttaen, koko ajan sekoittaen. Ohenna tarvittaessa omenamehutilkalla. Valuta kolmasosa kastikkeesta vielä hiukan lämpimän ohran sekaan.
- Silppua sipulit varsineen. Viipaloi huuhdellut retiisit ja kuutioi kuoritut kurkut. Kääntele salaattiainekset sekaisin ja anna maustua hetki jääkaapissa.
- Revi vihreä salaatti käsin suikaleiksi tarjoiluastiaan. Levitä ohraseos salaatille. Valuta hiukan kastiketta salaatille ja nosta tarjolle loppukastikkeen kanssa. Salaatti käy lisäkkeeksi esimerkiksi nokipojan broileripihveille.
