Suolasienisalaatin kastike vispataan perinteisesti kuohukermasta. Sienisalaatti onnistuu myös tuoreista herkkusienistä. Silppua ne hakkelukseksi ja lisää suolaa makusi mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
20 min + vetäytymisaika
Helppo
Sienisalaatti
Ainesosat
6
dl
suolasieniä
2
dl
punasipulisilppua
1½
dl
omenakuutioita
Kastike
2
dl
kuohukermaa
½
dl
majoneesia
1–3
rkl
omenaviinietikkaa
½
dl
tillisilppua
ripaus
valkopippuria tai rouhittua mustapippuria
½
tl
rouhittua mustapippuria
Vaiheet
- Liota sieniä yön yli väljässä vedessä jääkaapissa, jotta liika suolaisuus häviää. Valuta sienet hyvin siivilässä. Silppua sienet.
- Sekoita kaikki salaattiaineet yhteen.
- Tee kastike. Vaahdota kerma hyvin löysäksi vaahdoksi. Lisää muut aineet ja sekoita hyvin.
- Yhdistä sienisalaatti ja kastike.
