Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
40
Helppo
Tomaatti-munakoisosalsa
Ainesosat
1½
kg
luumu- tai pisaratomaatteja
sormisuolaa
ruokosokeria
rouhittua mustapippuria
4-5
munakoisoa
oliiviöljyä
60-80
g
mozzarellapalloja tai -paloja
lehtipersiljaa, basilikaa tms.
Vaiheet
- Pese ja puolita tomaatit. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla.
- Leikkaa munakoisot parin sentin kuutioiksi. Pyörittele palat reilussa öljyssä ja levitä uunipellille leivinpaperin päälle. Paista kahdessa erässä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Jäähdytä.
- Mausta jäähtyneet munakoisot suolalla, sokerilla ja pippurilla. Sekoita yhteen tomaattien kanssa.
- Tarkista maku ja säilytä peitettynä jääkaapissa. Sekoita yrtit joukkoon tarjoilupäivänä. Koristele tuoreilla yrteillä juuri ennen tarjoilua.
Vinkki! Mozzarellan sijaan sopii murennettu chevre-juusto.
