Varhaisperunasalaatti
Ainekset
Työvaiheet
- Sekoita sinapista, öljystä, suolasta ja sokerista kastike salaatin valmistusastiaan. Viipaloi raaka parsa ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi kaprikset. Paahda auringonkukansiemenet. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
- Lisää parsat, kaprikset, auringonkukansiemenet ja sipuli kastikkeen joukkoon. Pese perunat, kuutioi ne ja kypsennä suolalla maustetussa vedessä. Siivilöi perunat ja lisää kuumina salaattiin. Sekoita hyvin.
- Anna salaatin jäähtyä ja sekoita suolaheinät joukkoon juuri ennen tarjoilua.