Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10
Helppo
Varhaisperunasalaatti
Ainesosat
250
g
vihreää parsaa
1
prk
isoja kapriksia
1
dl
paahdettuja auringonkukansiemeniä
1
iso tai 2 pientä punasipulia
1½
kg
varhaisperunoita
viinisuolaheinää
Kastike
3
rkl
dijon-sinappia, jossa sinapinsiemenet mukana
1½
dl
kylmäpuristettua rypsiöljyä
2-3
tl
suolaa
1
tl
sokeria
Vaiheet
- Sekoita sinapista, öljystä, suolasta ja sokerista kastike salaatin valmistusastiaan. Viipaloi raaka parsa ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi kaprikset. Paahda auringonkukansiemenet. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.
- Lisää parsat, kaprikset, auringonkukansiemenet ja sipuli kastikkeen joukkoon. Pese perunat, kuutioi ne ja kypsennä suolalla maustetussa vedessä. Siivilöi perunat ja lisää kuumina salaattiin. Sekoita hyvin.
- Anna salaatin jäähtyä ja sekoita suolaheinät joukkoon juuri ennen tarjoilua.
