11:09 | 28.11.2017
Viikuna-gorgonzolasalaatti
Tuoreet viikunat saavat salaatin maistumaan erityiseltä. Salaattiin sopivat erinomaisesti kaikki sinihomejuustot.
Tuoreiden viikunoiden, pinjansiemenien ja sinihomejuuston yhdistelmä on vastustamaton. Itse tehty balsamicosiirappi kruunaa salaatin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
35 min
Helppo
Viikuna-gorgonzolasalaatti
Ainesosat
150
g
salaattiseosta (esim. vesikrassia ja rapeaa salaattia)
4–5
tuoretta viikunaa
100
g
gorgonzolaa tai muuta voimakasta sinihomejuustoa
½
l
mansikoita
30
g
pinjansiemeniä
Koristeluun
2–3
mansikkaa
Balsamicosiirappi
1
dl
balsamiviinietikkaa
½
dl
vettä
1
dl
sokeria
Vaiheet
- Pane siirapin ainekset kattilaan ja keitä hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes seos on saennut siirapiksi. Jäähdytä.
- Viipaloi viikunat ja pilko sinihomejuusto. Puolita mansikat.
- Pane viipaloidut viikunat reunalliselle lautaselle ja valuta päälle osa balsamicosiirappia.
- Paahda pinjansiemenet pannulla kauniin ruskeiksi.
- Kokoa salaatti. Pane pohjalle salaattia ja viipaloitua juustoa. Nosta päälle viikunat ja mansikat ja ripottele pintaan pinjansiemenet. Viimeistele balsamicosiirapilla.
