15:00 | 4.1.2019
Bataattiblinit
Tarjoile blinit smetanan, kirjolohenmädin ja silputun punasipulin kanssa.
Blinitaikina saa täyteläisen pehmeän maun bataatista. Katso reseptin lopusta, miten muunnat taikinan vegaaniseksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
24 kpl
40 min + 2 t
Helppo
Bataattiblinit
Ainesosat
1
pkt (400 g)
bataattisosetta
20
g
hiivaa
1
dl
smetanaa
2½
dl
tattarijauhoja
100
g
voita
1
muna
1
tl
suolaa
1
dl
kivennäisvettä
Vaiheet
- Lämmitä bataattisose kädenlämpöiseksi. Liuota soseen joukkoon hiiva. Lisää smetana ja jauhot. Jätä taikina huoneenlämpöön leivinliinan alle kahdeksi tunniksi. Viileässä taikina voi tekeytyä vuorokauden ajan.
- Pehmitä voi mikrossa notkeaksi.
- Lisää taikinaan puolet rasvasta, muna ja suola. Sekoita taikina tasaiseksi. Lisää lopuksi kivennäisvesi.
- Paista taikinasta lettupannulla pieniä blinejä. Käytä loput rasvasta paistamiseen.
- Tarjoile smetanan, kirjolohenmädin ja silputun punasipulin kanssa.
Vinkki! Valmis bataattisose löytyy vihannesosaston kylmähyllystä.
Blinitaikinan muokkaus vegaaniseksi onnistuu näin: Korvaa smetana kahdella desillä kaurakermaa. Jätä voi ja muna pois. Lisää taikinaan 2 rkl rypsiöljyä. Paista blinit vegaanisella margariinilla (esim. Sininen Keiju).
