Leivo joululeipä omenamehuun ja piilota leivän sisään kuivattuja hedelmiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2-3 leipää
1 tunti + 30 minuuttia
Keskivaikea
Joululeipä
Ainesosat
7,5
dl
omenamehua
1
dl
aprikoosia
1
dl
taateleita
1
dl
kuivattuja karpaloita
2
kpl
omenaa
50
g
hiivaa
2
tl
suolaa
3
rkl
siirappia
2
tl
pomeranssinkuorta
2
dl
pähkinöitä
8
dl
sämpyläjauhoja
10
dl
vehnäjauhoja
1
dl
rypsiöljyä
Voiteluun
siirappivettä
Pinnalle
leseitä, siemeniä tai sämpyläjauhoja
Vaiheet
- Silppua aprikoosit ja taatelit. Kuumenna mehu ja kuivatut hedelmäpalat kädenlämpöisiksi. Lisää omenaraaste ja hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää mausteet ja pähkinät.
- Alusta jauhot vähän kerrallaan taikinaan ja lisää lopuksi öljy. Taikina saa jäädä hyvin pehmeäksi. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Kaada kohonnut taikina jauhotetulle työpöydälle. Jaa taikina kolmeen osaan. Muotoile taikinoista voitelemiesi vuokien mallisia leipiä. Nosta leivät vuokiin kohoamaan puoleksi tunniksi. Peitä leivät liinalla.
- Sekoita pari ruokalusikallista siirappia kuumaan veteen. Voitele leivät siirappivedellä. Ripottele leipien päälle leseitä, siemeniä tai jauhoja. Paista leipiä 200 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia.
