Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8 palaa
Helppo
Kaalipiirakka
Ainesosat
Pohja
1
pkt (400 g)
pakastepiirakkataikinaa
Täyte
1
parsakaali
1
pieni kukkakaali tai romanesku
300
g
savulohta tai broilerin fileesuikaleita
1
sipuli
Munaseos
3
dl
ruokakermaa tai maitoa
3
munaa
150
g
pehmeää vuohenjuustoa, esim. Chavroux
2
tl
suolaa
1-2
tl
currya tai sitruunapippuria
1
dl
persiljasilppua
2
dl
emmentalraastetta
Vaiheet
- Sulata pohja pakkauksen ohjeen mukaan ja painele voidellun, 26-28-senttisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 200 asteessa 10 minuuttia.
- Kiehauta vettä kattilassa ja keitä kaalien kukintoja muutama minuutti. Huuhtele kylmän, juoksevan veden alla ja paloittele suupaloiksi. Valuta hyvin.
- Paloittele lohi. Jos teet broileripiirakan, ruskista suikaleet nopeasti öljyssä kuumalla pannulla sipulin kanssa. Ruskista myös sipulit lohipiirakkaan.
- Levitä täyte piirakkapohjalle, myös kaalit.
- Sekoita munaseoksen aineet ja kaada täytteen päälle vuokaan. Mausta broileripiirakka suolalla ja currylla, lohipiirakka suolalla ja sitruunapippurilla.
- Paista 200 asteessa. Ensin uunin alatasolla 15 minuuttia, lopuksi 15 minuuttia keskitasolla.
- Anna piirakan vetäytyä 15 minuuttia uunista ottamisen jälkeen.
