Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8 palaa
Helppo
Katkarapupiirakka
Ainesosat
Pohja
125
g
voita tai margariinia
noin 3½
dl
rouheisia sämpyläjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
1
dl
juustoraastetta
½
dl
kylmää vettä
Täyte
300
g
kuorittuja katkarapuja
1
tlk (2 ½ dl)
ruokakerma 3 juustoa
3
munaa
100
g
maustettua tuorejuustoa
1
tl
sitruunapippuria
½
tl
yrttisuolaa
1
rkl
raastettua sitruunankuorta
1
dl
tillisilppua
2
dl
emmentalraastetta
Vaiheet
- Nypi pohja-aineet taikinaksi. Painele taikina 24-26-senttisen voidellun vuoan pohjalle ja reunoille. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Sulata ja valuta katkaravut. Levitä piirakkapohjalle.
- Sekoita kerma, munat, tuorejuusto sekä mausteet. Kaada katkarapujen päälle vuokaan.
- Paista piirakkaa ensin 10 minuuttia uunin alatasolla, jotta pohja ehtii kypsyä. Nosta vuoka sen jälkeen uunin keskitasolle ja jatka paistamista 15-20 minuuttia.
- Anna piirakan vetäytyä 15 minuuttia otettuasi sen uunista.
Vinkki! Käytä täytteessä mieleistäsi tuorejuustoa. Kuvan piirakassa on aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa.
