0:00 | 6.7.2011

Kinkkuvoileipäkakku

admin on lisännyt 861 reseptiä

Voileipäkakku on juhlapöydän klassikko, joka ei mene koskaan muodista.

Resepti Saara Ylitalo Kuva Pia Inberg

Tämä kakku syntyy hapankorpuista ja sen herkullisena täytteenä on saunapalvia ja valkosipulituorejuustoa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

1 t + 1 vrk + 15 min

Keskivaikea

liivatelehteä

1 prk (150 g) ranskankermaa

2 prk (á 200 g) maustamatonta tuorejuustoa

1 prk (100 g) valkosipulituorejuustoa

400

saunapalvikinkkua

punainen paprika

cm:n pala purjon vaaleaa osaa

valkosipulin kynsi

Pohja

150

murskattuja hapankorppuja

100

voita

kevytmaitoa

Koristeeksi

tuoretta timjamia tai muuta yrttiä oman maun mukaan

Leikkaa irtopohjavuoan (24–26 cm) pohjalle leivinpaperi.
Murskaa pohjaa varten hapankorput ja lisää seokseen sulatettu voi. Taputtele hapankorppuseos leivinpaperin päälle tasaiseksi. Anna vetäytyä hetki kylmässä.
Kostuta kevytmaidolla ja pane taas odottamaan jääkaappiin.
Liota liivatelehdet pehmeiksi kylmässä vedessä. Sekoita ranskankerma ja tuorejuustot keskenään. Sekoita liivatelehdet tilkkaan kiehuvaa vettä. Jäähdytä hetki ja lisää se ranskankerma-tuorejuustoseokseen.
Pilko saunapalvi, paprika, purjo ja valkosipulinkynsi paloiksi. Jauha tehosekoittimessa massaksi. Sekoita massa tuorejuustoseokseen.
Levitä seos pohjan päälle ja anna olla kylmässä vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli.
Irrota reunus varovaisesti vuoasta.
Koristele kakku tuoreilla yrteillä makusi mukaan.