Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Oliivileipä
Ainesosat
7½
dl
vettä
50
g
hiivaa
1-1½
dl
oliiviöljyä
2-3
tl
suolaa
2
rkl
hunajaa
3
tl
kuivattua oreganoa
3
tl
kuivattua timjamia
2
murskattua valkosipulinkynttä
4
dl
oliivirenkaita
1
dl
parmesaaniraastetta
noin 18
dl
vehnäjauhoja
Väliin
oliiviöljyä
3
dl
oliiveja
3
dl
parmesaaniraastetta
Pinnalle
vettä voiteluun
3
dl
parmesaaniraastetta
suolakiteitä
Vaiheet
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy, suola, hunaja ja mausteet. Lisää myös puolet oliiveista.
- Alusta jauhot vähän kerrallaan hyvin vaivaten. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi, joka tarttuu hieman käsiin.
- Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa vielä hetki. Lisää jauhoja tarvittaessa tässä vaiheessa, mutta jätä taikina pehmeäksi. Jaa taikina kahtia tai neljään osaan.
- Kauli palat joko samankokoisiksi ympyröiksi tai neliöiksi.
- Nosta yksi levy leivinpaperin päälle uunipellille ja voitele kevyesti oliiviöljyllä. Ripottele loput oliivit päälle sekä parmesaania.
- Nosta toinen taikinalevy päälle. Kohota vielä liinan alla 30 minuuttia.
- Voitele vedellä ja ripottele pinnalle juustoraastetta sekä suolakiteitä.
- Paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 15 minuuttia. Paista toinen leipä heti perään.
