Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Noin 40 leipästä
Helppo
Parmesaanikierteet
Ainesosat
½
l
kaurapuuroa
½
l
vettä
1
rkl
merisuolaa
¾
dl
tummaa siirappia
¾
dl
oliiviöljyä
1
dl
vehnäleseitä
2
ps
kuivahiivaa
noin 1½
l
vehnäjauhoja
Lisäksi
50-100
g
pehmeää voita
3-4
dl
parmesaaniraastetta
Vaiheet
- Sekoita kuuma puuro ja vesi keskenään. Lisää suola, siirappi, öljy ja leseet.
- Kun seos on jäähtynyt kädenlämpöistä kuumemmaksi, lisää hiiva ja jauhot. Taikina jää hyvin löysäksi ja tarttuu käsiin. Kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.
- Kaada taikina hyvin jauhotetulle työpöydälle. Alusta taikinaa vielä hetki jauhojen kanssa, mutta jätä pehmeäksi. Taikinan voi jakaa myös kahteen osaan, jolloin sitä on helpompi käsitellä.
- Lisää jauhoja työpöydälle ja taputtele taikinasta pitkulainen levy. Sivele pinnalle reilusti pehmeää voita ja ripottele päälle parmesaania. Käännä levy pituussuunnassa kaksinkerroin. Leikkaa taikinapyörällä parin sentin levyisiä suikaleita pystysuunnassa.
- Kierrä suikaleet ja aseta pellille leivinpaperin päälle. Kohota 10 minuuttia liinan alla. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Tarjoa tuoreena.
