Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-10 pientä tai 1 iso
Helppo
Punaiset jauhelihapiiraat
Ainesosat
Pohja
125
g
voita tai margariinia
1
prk (200 g)
kermaviiliä
½
tl
suolaa
4½
dl
hiivaleipäjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
½
dl
kylmää vettä
Täyte
300
g
jauhelihaa
300
g
keitettyjä punajuuria
1
dl
persiljasilppua
1
tl
suolaa
1
tl
rouhittua mustapippuria
150-200
g
sinihomejuustomuruja
Muna-kerma
2½
dl
ruokakermaa
3
munaa
1
tl
rouhittua musta- tai rosépippuria
1
tl
sokeria
Koristeeksi
tuoretta persiljasilppua
Vaiheet
- Sekoita pohja-aineet nopeasti taikinaksi. Anna levätä jääkaapissa peitettynä täytteen valmistuksen ajan.
- Ruskista jauheliha. Raasta punajuuret. Sekoita kaikki täyteaineet yhteen ja mausta. Sekoita myös muna-kerman ainekset ja yhdistä täytteen kanssa.
- Voitele pienet annosvuoat tai 26-senttinen piirakkavuoka. Painele taikina pohjalle ja reunoille.
- Levitä täyte piirakkapohjille. Paista 200 asteessa ensin uunin alatasolla 10 minuuttia, sitten keskitasolla 15-20 minuuttia.
- Anna vetäytyä 15 minuuttia enne tarjoilua. Koristele vielä tuoreella persiljasilpulla.
Vinkki! Voit käyttää molempiin suolaisiin piirakoihin valmiita pakaste-piirakkataikinoita.
