14:45 | 9.11.2018
Suolaiset pähkinäkranssit
Kranssit maistuvat parhailta uunituoreina.
Leivo pähkinät ja sinihomejuusto vaihteeksi suolaisiin pikkukransseihin. Ne maistuvat makean glögin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
16 kpl
30 min + 1 t 30 min kohotus ja paistaminen
Helppo
Suolaiset pähkinäkranssit
Ainesosat
25
g
hiivaa
3
dl
vettä
1
tl
suolaa
1
tl
sokeria
½
dl
kauraleseitä tai -hiutaleita
3
rkl
rypsiöljyä
6
dl
vehnäjauhoja
½
dl
pähkinäsekoitusta
Kaulimiseen
1
dl
vehnäjauhoja
Täyte
1
dl
pähkinäsekoitusta rouhittuna
100
g
sinihomejuustomurua (Aura)
Pinnalle
1
muna
50
g
sinihomejuustomurua (Aura)
pähkinöitä
Vaiheet
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, sokeri, leseet ja puolet jauhoista. Alusta taikinaan loput jauhot ja öljy. Rouhi pähkinäsekoitus ja lisää se joukkoon alustuksen loppuvaiheessa.
- Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi.
- Kumoa taikina reilusti jauhotetulle leivinpaperille. Ripottele jauhoja taikinan päälle ja kauli tai taputtele se 30 x 30 cm:n levyksi. Ripottele rouhittua pähkinäsekoitusta ja sinihomejuustomurua puolelle taikinalevystä. Käännä toinen taikinalevyn puolikas täytteen päälle. Muotoile täytetystä taikinalevystä painelemalla suorakaiteen muotoinen.
- Leikkaa taikinalevystä taikinapyörällä noin 2 cm leveitä nauhoja. Kääräise ne kierteisiksi rinkuloiksi leivinpaperin päälle pellille. Jätä hieman leviämisvaraa. Peitä kranssit liinalla ja anna kohota puoli tuntia.
- Sivele kranssit munalla. Ripottele päälle pähkinöitä ja sinihomejuustoa.
- Paista 225-asteisessa uunissa 12–15 minuuttia.
Vinkki! Kranssit ovat parhaimmillaan uunituoreina. Jos teet ne etukäteen, säilytä ne jääkaapissa ja lämmitä uunissa rapeiksi ennen tarjoilua.
