12:45 | 11.4.2018
Täydellinen pizzapohja kohoaa jääkaapissa
Pizzapohjan maun salaisuus on hidas kohotus.
Päätä tänään, että syöt pizzaa huomenna. Näin annat pohjalle tarpeeksi aikaa kohota.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2 pizzaa
20 + kohotus 12-22 t
Helppo
Täydellinen pizzapohja kohoaa jääkaapissa
Ainesosat
2
dl
vettä
10
g
tuorehiivaa
½
tl
suolaa
4
dl
vehnäjauhoja
2
rkl
oliiviöljyä
Vaiheet
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola. Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa. Lisää öljy.
- Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinan kohota jääkaapissa seuraavaan päivään, 12–22 tuntia.
- Kuumenna uuni 250 asteeseen ja lämmitä uunipelti samalla uunissa.
- Kaada taikina jauhotetulle työtasolle ja jaa kahteen osaan. Muotoile kumpikin käsin painellen tai kauliten pyöreäksi levyksi. Siirrä leivinpapereille.
- Lisää täytteet.
- Vedä pizzapohjat vuorotellen kuumalle uunipellille ja paista uunin alatasolla noin 12 minuuttia. Voit myös esipaistaa pohjaa 5 min, lisätä täytteet ja jatkaa paistamista 7 min.
