Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Helppo
Vuohenputkileipä
Ainesosat
4
dl
vettä
1½
tl
suolaa
1
pss
hiivaa
4
dl
3-viljan sämpyläjauhoa
3-4
dl
vehnäjauhoa
½
dl
fetakuutioiden öljymarinadia
Täyte
3
dl
vuohenputken lehtiä
2
dl
fetakuutioita
12
kirsikkatomaattia
Vaiheet
- Lämmitä vesi 42-asteiseksi. Lisää suola.
- Yhdistä kuivahiiva jauhoihin ja alusta jauhot vähitellen nesteeseen.
- Lisää joukkoon öljy.
- Revi leivinpaperirullasta iso arkki. Ripottele jauhoja päälle. Levitä taikina jauhotetuin sormin noin 30x60 sentin levyksi leivinpaperin päälle. Nostata levyä noin puoli tuntia leivinliinan alla. Kerää sillä välin vuohenputken lehdet.
- Painele noussutta taikinaa rystysillä, jotta saat liiat ilmakuplat pois.
- Levitä puolikkaalle taikinaa kirsikkatomaatit, fetakuutiot ja silputut vuohenputken lehdet. Nosta taikinalevy leivinpaperia apuna käyttäen kanneksi täytteen päälle. Painele reunat umpeen.
- Kypsennä leipää 200-asteisen uunin alatasolla 30-40 minuuttia.
