Toscakakku ja omenapiirakka solahtavat samalle pellille. Puolukkakin sopii sekaan. Kun keität toscaa, hämmennä herkeämättä. Makea ja rapea kuorrute palaa herkästi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 pellillinen
50 min
Keskivaikea
Omena-puolukkatosca
Ainesosat
4
munaa
3
dl
sokeria
250
g
voita
5
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
2
tl
kanelia
1
dl
maitoa
Päälle
6-8
pientä kotimaista omenaa
1 ½
dl
puolukoita
2
tl
kanelia
Kuorrutus
100
g
voita
2
dl
sokeria
1
dl
kuohukermaa
200
g
mantelilastuja
2
rkl
vehnäjauhoa
Vaiheet
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Sulata voi. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja kaneli. Sekoita muna-sokerivaahtoon voisula, jauhoseos ja maito.
- Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja levitä tasaiseksi levyksi.
- Viipaloi omenat taikinapohjalle. Ripottele puolukat ja kaneli omenoiden päälle. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.
- Valmista kuorrutus piirakan paistuessa. Sulata voi kattilassa. Lisää muut aineet ja keitä keskilämmöllä sekoitellen noin viisi minuuttia. Varo pohjaanpalamista.
- Ota piirakka uunista ja lusikoi kuorrutus sen pinnalle.
- Jatka paistamista noin seitsemän minuuttia, kunnes tosca ruskistuu kauniisti. Anna piirakan jäähtyä ja leikkaa se ruuduiksi.
