Kanttarellipiirakka (17/82)

Pohja:100g pehmeää voita
100g raastettua porkkanaa
1dl kaurahiutaleita
1dl vehnäjauhoja
0.5tl leivinjauhetta
0.5tl suolaa
Sekoita keskenään, paista piirakkapohja 250 asteessa 10min uunin alatasolla
Pinnalle :200g kanttarelleja tai muita sieniä
Sipulia, paista sienet ja sipulit pannulla
Tuorejuustoa esim yrttinen 1 rkl
1dl maitoa
2dl juustoraastetta
1 muna
Sekoita täyte keskenään, lisää esim. Timjamia, suolaa. Maista ja mausta.
Kaada täyte esipaistetulle pohjalle, paista 200 asteessa keskitasolla 30min.
Ohje on hieman muunneltu omaan suuhun sopivaksi Hanna Sumarin kanttarellipiirakka ohjeesta.