Risotto saa kermaisen rakenteen, kun sitä jaksaa sekoittaa huolella ja lisätä nestettä vähitellen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
30 min
Helppo
Sienirisotto
Ainesosat
Vaiheet
- Kuullota öljyssä ensin silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Lisää sekaan riisi ja sekoita, kunnes jyvät ovat läpikuultavia. Lisää liotetut sienet ja valkoviini. Anna kiehua, kunnes neste on imeytynyt riisiin.
- Lisää kuuma neste vähän kerrallaan, jolloin se imeytyy hyvin riisiin. Riisi on sopivan kypsää kun sen sisus tuntuu hampaiden välissä edelleen hiukan kovalta. Keittoaikaa tähän kuluu noin 17 minuuttia.
- Lisää sekaan parmesaaniraaste ja rouhi pinnalle mustapippuria. Tarjoa heti.
