14:45 | 2.10.2017

Mac & cheese

Jenni - Kodin Kuvalehti on lisännyt 681 reseptiä

Kukkakaali tuo makaronivuokaan lisää mehevyyttä.

Resepti Kiia Renko Kuva Sami Repo

Juustoinen makaroniruoka mac & cheese on nälkäisen pelastus.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

45 min

Keskivaikea

sarvimakaronia

200

kukkakaalia

pkt (170 g)

pekonia

Kastike

voita tai margariinia

vehnäjauhoja

maitoa

5-6

dl (noin 250 g)

raastettua vahvaa cheddarjuustoa

ripaus muskottipähkinää

Pinnalle

raastettua parmesaania

Keitä makaronit puolikypsiksi pussin ohjeen mukaan. Valuta.
Kiehauta paloiteltua kukkakaalia pari minuuttia. Valuta.
Ruskista pekoniviipaleet, valuta talouspaperin päällä ja leikkaa paloiksi.
Sulata kastiketta varten kattilassa voi. Lisää jauhot sirotellen, hämmennä hyvin ja anna kypsyä pari minuuttia.
Lisää kylmä maito vähitellen koko ajan vispilällä sekoittaen. Kuumenna, kunnes kastike on melko sakeaa.
Lisää juustoraaste sekaan ja kuumenna hiljalleen, kunnes juusto on sulanut ja kastike sileää ja sakeaa.
Mausta muskottipähkinällä.
Yhdistä makaronit, kukkakaali, pekonipalat ja juustokastike.
Kaada vuokaan, ripottele päälle parmesaania ja paista 225 asteessa uunin keskitasolla 10-15 minuuttia.

Lue myös: Palaako maito pohjaan? Ota avuksi vesitilkka tai voinokare