12:59 | 27.8.2018
Sieni-pinaattimunakas
Sienet ja pinaatti tekevät arkisesta munakkaasta juhlaruokaa.
Tuoreet sienet saavat munakkaan maistumaan syksyltä. Munakkaan voi kypsentää helposti myös uunissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2
20 min
Helppo
Sieni-pinaattimunakas
Ainesosat
4
dl
pinaattia
2
salottisipulia
200
g (n. ½ l)
puhdistettuja sieniä, esim, tatteja tai suppilovahveroita
2
rkl
voita
4
munaa
2
rkl
maitoa, kermaa tai vettä
1
tl
suolaa
1
tl
jauhettua valkopippuria
(2
rkl
paahdettuja auringonkukansiemeniä)
Vaiheet
- Huuhtaise pinaatit ja ryöppää niitä kiehuvassa vedessä muutama minuutti. Laita pinaatti lävikköön ja puristele ylimääräinen vesi pois. Hienonna pinaatit.
- Kuori ja hienonna sipulit. Puhdista ja hienonna sienet.
- Kuullota sipuleita pannulla voissa muutama minuutti. Lisää pannulle sienet ja pinaatti. Jatka paistamista noin 5 minuuttia.
- Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää neste joukkoon. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
- Kaada vatkatut munat pannulle. Paista munakas kypsäksi, eli kunnes se on kiinteä, pohjastaan vaaleanruskea ja sisältä pehmeä. Tarjoile heti. Ripottele pinnalle halutessasi auringonkukansiemeniä.
Vinkki!
- Munakkaan pinta jää helposti hieman raaaksi. Voit kääntää munakkaan varovasti lautasen avulla ja jatkaa paistamista.
- Voit myös nostaa munakkaan uuninkestävässä paistinpannussa 250-asteisen uunin ylätasolle ja paistaa noin 3–5 minuuttia.
