Reseptit | Jälkiruuat, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Suklainen laskiaispulla

Kodin Kuvalehti
klo 12:58 | 1.3.2010
Ilmoita asiattomaksi 
Pullapötköstä voi leikata juuri itselleen sopivan palan.
Pullapötköstä voi leikata juuri itselleen sopivan palan.

Laskiaispullaan pujahtava suklaarouhe hurmaa myös suklaanystävät.

Annoksia
3
Valmistusaika
1 t 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Suklainen laskiaispulla

Ainekset

2½
dl
maitoa
1
dl
sokeria
suolaa
1
kananmuna
7½
dl
vehnäjauhoja
1
ps
(11g) kuivahiivaa
75
g
voita tai margariinia
1
muna voiteluun
Päälle
2
rkl
mantelilastuja
kuivattuja karpaloita
100
g
taloussuklaata rouhittuna
Täyte
75
g
mantelimassaa
1½
dl
mansikka- tai omenahilloa
2
dl
kuohukermaa
Pinnalle tomusokeria

Työvaiheet

  1. Lämmitä maito 42-asteiseksi. Lisää sokeri, suola ja muna. Alusta taikinaan jauhot, joihin kuivahiiva on sekoitettu, ja lopuksi sulatettu rasva. Kohota liinan alla puolisen tuntia.
  2. Laita leivinpaperiarkki työpöydälle. Ripottele päälle jauhoja. Kauli tämän päällä taikinasta ohuehko suorakaiteen muotoinen levy.
  3. Leikkaa levy pituussuunnassa kolmeksi saman kokoiseksi kaitaleeksi. Taita pitkittäin kaksinkerroin tiiviisti. Leikkaa sivut tarvittaessa siisteiksi. Nosta uunipellille kohoamaan 10 minuutiksi. Voitele pinta munalla.
  4. Ripottele päälle suklaarouhe, mantelilastut ja kuivatut karpalot.
  5. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 10-15 minuuttia. Jäähdytä.
  6. Vaahdota kerma. Leikkaa pullapötköt pituussuunnassa halki ja halutessasi valmiiksi annospaloiksi. Täytä välit ohuiksi siivuiksi leikatulla mantelimassalla, hillolla ja kermavaahdolla.
  7. Siivilöi pinnalle lopuksi tomusokeria.
Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Gluteeniton, Makea leivonta

Mandariinikakku

Resepti ja kuva Jenni Rinkinen
klo 14:20 | 11.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Gluteenittomassa kakussa on ihanan tahmea suutuntuma!
Gluteenittomassa kakussa on ihanan tahmea suutuntuma!

Mehevän kakun salaisuus on kokonaisina keitetyissä mandariineissa ja mantelijauhossa. Raikkaan maun viimeistelee sitruunasiirappi. Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä, joten tämän herkun voi tehdä jääkaappiin odottamaan.

Annoksia
8
Valmistusaika
1 t 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Mandariinikakku

Ainekset

2
(luomu)mandariinia
1
(luomu)sitruuna
3
kananmunaa
2
dl
sokeria
150
g
manteleita (eli noin 3 dl mantelijauhoa)
2
tl
leivinjauhetta
¼
tl
suolaa
4
rkl
(ruokokide)sokeria

Työvaiheet

  1. Pese mandariinit ja sitruuna juuresharjalla. Laita mandariinit kiehuvaan veteen ja keitä pehmeiksi noin 20 minuutin ajan. Soseuta mandariinit ja anna soseen jäähtyä.
  2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  3. Hienonna mantelit monitoimikoneessa tasaiseksi jauhoksi.
  4. Raasta kulhoon sitruunan kuori. Riko kananmunat sitruunankuoren joukkoon. Lisää sokeri ja vaahdota kuohkeaksi. Kiepauta taikinan joukkoon mandariinisose.
  5. Sekoita leivinjauhe ja suola mantelijauhon sekaan. Lisää jauhot sokeri-munavaahtoon ja sekoita taikina varovaisesti tasaiseksi, jotta vaahto ei tasaannu.
  6. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja voitele reunat. Kaada taikina vuokaan.
  7. Paista kakkua uunin alatasolla noin 35–40 minuuttia kunnes kakku on kypsä. Kokeile kypsyyttä tikulla. Jos kakun pinta uhkaa tummua, peitä se leivinpaperilla.
  8. Kakun paistuessa, purista sitruunamehu pieneen kattilaan ja lisää joukkoon sokeri. Anna kiehua muutama minuutti, jotta seoksesta tulee siirappimaista.
  9. Pistele kypsän lämpimän kakun pintaan reikiä ja valuta sisään sitruunasiirappi.
  10. Anna kakun jäähtyä ennen kuin irrotat sen vuoasta.
  11. Siirrä kakku jääkaappiin tekeytymään. Parhaimmillaan kakku on seuraavana päivänä, ja se säilyy jääkaapissa useita päiviä.
  12. Koristele kakku tomusokerilla ja tarjoa kermavaahdon tai paksun turkkilaisen jugurtin kera.
Lisää aiheesta
  •

    Appelsiini-inkiväärikeksit
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Vaaleat piparit appelsiinimarmeladilla
    Some-otsikko
    Vaaleissa pipareissa on suloinen appelsiini-ikkuna – ihana lahjaidea!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Vaaleissa pipareissa on suloinen appelsiini-ikkuna – ihana lahjaidea!
  •

    Hedelmäkakkuruudut
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Joulun paras hedelmäkakku
    Some-otsikko
    Tutun joulukakun uusi muoto – mehevät hedelmäkakkuruudut hurmaavat
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Tutun joulukakun uusi muoto – mehevät hedelmäkakkuruudut hurmaavat
  •

    Viikunakuusi
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Joulukuusitorttu
    Some-otsikko
    Hilloa joka puraisulla! Trendikäs jättikuusi on herkullisin ja riittoisin joulutorttu – kurkista kuusen valmistus videolta
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Hilloa joka puraisulla! Trendikäs jättikuusi on herkullisin ja riittoisin joulutorttu – kurkista kuusen valmistus videolta
  •

    Gluteeniton mantelipullakranssi
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Mehevä gluteeniton ja vegaaninen pulla
    Some-otsikko
    Huippuhyvä pullakranssi on gluteeniton, vegaaninen ja tehty jaettavaksi
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Huippuhyvä pullakranssi on gluteeniton, vegaaninen ja tehty jaettavaksi
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Makea leivonta

Piparibrowniet

Resepti Christina Aaltio Kuva Piia Arnould
klo 15:00 | 4.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Upota piparitaikinaa suklaakakkuun!
Upota piparitaikinaa suklaakakkuun!

Piparitaikinanopat sukeltavat suklaiseen taikinaan. Brownien maku vain paranee, jos maltat antaa kakun vetäytyä seuraavaan päivään.

Annoksia
24 palaa
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Piparibrowniet

Ainekset

250
g
pakastepiparitaikinaa
200
g
voita
200
g
tummaa suklaata (70 % kaakaota)
5
munaa
2
dl
ruokosokeria
2
dl
vehnäjauhoja
2
tl
kardemummaa
1
tl
kanelia
½
tl
suolaa
Koristeluun
tomusokeria
kanelia

Työvaiheet

  1. Ota piparitaikina sulamaan. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.
  2. Voitele ja jauhota 30 x 20 -senttinen uunivuoka.
  3. Sulata voi kattilassa. Paloittele suklaa sulamaan voin joukkoon.
  4. Vaahdota toisessa kulhossa munat ja ruokosokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
  5. Siivilöi jauhot muna-sokerivaahtoon. Lisää hieman jäähtynyt voi-suklaaseos, kardemumma, kaneli ja suola. Sekoita taikina kevyesti käännellen tasaiseksi.
  6. Kaada taikina uunivuokaan. Leikkaa piparitaikinasta noppakuution kokoisia paloja. Lisää ne taikinan pinnalle.
  7. Paista browniet kypsäksi uunin keskitasolla 25 minuuttia. Kakku saa jäädä sisältä kosteaksi. 

Vinkki! 

Koristele browniet tähtipölyllä. Piirrä piparimuotilla kuvio leivinpaperille. Leikkaa paperiin kuvion mukainen aukko. Aseta paperi browniepalan päälle. Mausta tomusokeri ripauksella kanelia ja tomuta kaneli-sokeria leivonnaisen pintaan.

Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (2)

Vierailija
klo 10:27 | 6.12.2018

Liian vähän vehnäjauhoja,leivinjauhe puuttuu.ei hyvä ohje

Leipuri
klo 12:02 | 6.12.2018

Oikein hyvää 😋

Suosituimmat
Reseptit | Juhli ja nauti

Marjamarmeladit

Resepti Riikka Kaila Kuva Anna Huovinen
klo 11:01 | 4.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Jouluna marjat saa syödä sokerihuurrettuina.
Jouluna marjat saa syödä sokerihuurrettuina.

Omatekoisissa joulumarmeladeissa maistuvat kotimaiset marjat lakka, mansikka ja mustikka.

Annoksia
30–40 palaa
Valmistusaika
1 vrk
Vaikeustaso
Kohtalainen

Marjamarmeladit

Ainekset

1½
dl
mansikka-, lakka- tai mustikkasosetta
1
dl
vettä
3
dl
sokeria
¾
dl
agarhiutaleita (esim. Clearspring)
erikoishienoa sokeria (Siro)

Työvaiheet

  1. Mittaa marjasose, vesi ja sokeri kattilaan. Kiehauta seos. Sekoita joukkoon agar-hiutaleet. Keitä noin kymmenen minuuttia ilman kantta. Sekoita välillä. Anna seoksen jäähtyä hieman.
  2. Kaada seos kelmulla vuorattuun vuokaan tai rasiaan (n. 10 x 20 cm). Anna jähmettyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
  3. Leikkaa levy pieniksi kuutioiksi. Anna palojen kuivua huoneenlämmössä peittämättä seuraavaan päivään.
  4. Sokeroi palat vasta juuri ennen tarjoilua, sillä sokeri sulaa helposti.

Vinkki! Agarhiutaleita saa hyvin varustelluista ruokakaupoista. Jos käytät apteekista saatavaa hienoa agarjauhetta, määräksi riittää 1¼ rkl.

Lisää aiheesta
  •

    Ruusutikkunekut
    No Advertisment
    Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
    Ruusunmarjoista tehtyjä karkkeja
    Some-otsikko
    Ihanien ruusunekkujen salaisuus on kuivatuissa ruusunmarjoissa – näitä kelpaa ottaa toinenkin!
    Nosto-otsikko (sivustolla)
    Ihanien ruusunekkujen salaisuus on kuivatuissa ruusunmarjoissa – näitä kelpaa ottaa toinenkin!
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat
Reseptit | Makea leivonta

Piparminttupuffetit

Resepti Christina Aaltio Kuva Piia Arnould
klo 14:45 | 3.12.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Piparminttupuffetit voi askarrella hyvissä ajoin pakastimeen odottamaan herkkuhetkeä.
Piparminttupuffetit voi askarrella hyvissä ajoin pakastimeen odottamaan herkkuhetkeä.

Pakastepiparitaikinasta ja vaniljajäätelöstä loihdit helpon ja herkullisen joulujälkkärin. Suussasulavat piparminttupuffetit odottavat syöjäänsä pakastimessa.

Annoksia
n. 12 kpl
Valmistusaika
40 min + 2 t
Vaikeustaso
Helppo

Piparminttupuffetit

Ainekset

500
g
pakastepiparitaikinaa
1
dl
mantelirouhetta
1
dl
taloussuklaarouhetta
Täyte
2
l
vaniljajäätelöä
1½
dl
piparminttukarkkeja

Työvaiheet

  1. Ota piparitaikina sulamaan. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Kauli piparitaikinasta suorakaiteen muotoinen 5 mm paksu levy.
  2. Ripottele taikinalevyn pintaan manteli- ja suklaarouhetta. Kauli rouheet kiinni taikinan pintaan. Painele piparimuotilla taikinasta sydämenmuotoisia pipareita.
  3. Paista pipareita noin 7 minuuttia uunin keskitasolla.
  4. Laita piparminttukarkit monitoimikoneeseen ja rouhi karkeaksi rouheeksi. Ota rouhe pois kulhosta. Laita monitoimikoneen kulhoon paloiteltu, hieman pehmennyt vaniljajäätelö. Soseuta jäätelö tasaiseksi. Sekoita massaan piparmintturouhe. Voit jauhaa piparminttukarkit myös morttelissa ja sekoittaa pehmeään jäätelöön puuhaarukalla.
  5. Kaavi jäätelö suorakaiteen muotoiseen leipävuokaan. Tarkista, että vuoka on niin syvä, että jäätelöstä saa painettua piparisydänten kokoisen jäätelöpalan. Peitä vuoka tuorekelmulla. Nosta jäätelö pakastimeen kohmettumaan vähintään kahdeksi tunniksi.
  6. Täytä puffetit. Kumoa jäätelö vuoasta leikkuulaudalle. Viipaloi jäätelö ja paina viipaleista palat samalla muotilla, jolla teit piparkakut.
  7. Asettele piparien päälle jäätelöpala ja paina kevyesti kanneksi toinen pipari. Tarjoa puffetit heti tai nosta ne pakastimeen odottamaan tarjoilua.

Vinkki!

Pienemmillä piparimuoteilla teet samasta määrästä reilusti enemmän jätskejä. Voit oikaista piparminttukarkkien rouhimisen käyttämällä Marianne Crush -piparminttu-suklaarouhetta.
 

Lisää aiheesta
Tallenna  

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Kaupallinen yhteistyö

Suosituimmat