13:30 | 5.4.2016
Mansikoita ja appelsiini-balsamietikkasiirappia
Mansikoita ja appelsiini-balsamietikkasiirappia
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keskivaikea
Mansikoita ja appelsiini-balsamietikkasiirappia
Ainesosat
1
l
tuoreita mansikoita
1
dl
alkoista balsamiviinietikkaa tai balsamicoa
½
appelsiinin raastettu kuori
1 ½
dl
ruokokidesokeria
1
laakerinlehti
Vaniljasilmä
1 ½
dl
kuohukermaa
1
dl
ranskankerma
1
rkl
tomusokeria
2
tl
vaniljasokeria
Vaiheet
- Mittaa kattilaan balsamiviinietikka, appelsiininkuoriraaste, sokeri ja laakerinlehti. Keitä hiljalleen viitisen minuuttia tai kunnes seos on hieman siirappimaista. Nosta sivuun ja jäähdytä.
- Huuhdo, perkaa ja halutessasi viipaloi mansikat kulhoon. Kaada päälle appelsiini-balsamiviinisiirappi ja nosta viileään maustumaan muutamaksi tunniksi. Kääntele mansikoita pari kertaa maustumisen aikana.
- Vaahdota kuohukerma ja erikseen ranskankerma ja sokerit. Yhdistä seokset ja säilytä viileässä ennen tarjoilua.
- Tarjoa marinoituneet mansikat vaniljavaahdon kanssa.
