15:00 | 20.3.2017
Tee itse mämmiä
Tarjoa mämmi kermavaahdon ja appelsiinihillon kanssa.
Tee itse mämmiä. Homma on helppoa, mutta aikaa kyllä kuluu. Ensin imelletään, sitten paistetaan ja sen jälkeen mämmi saa vielä tekeytyä valmiiksi jääkaapissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6-8
6 t + 4 t + 4 vrk
Helppo
Tee itse mämmiä
Ainesosat
2
l
vettä
3
dl
mämmimaltaita
3
rkl
siirappia
2
tl
jauhettua pomeranssinkuorta
1
tl
suolaa
7-8
dl
ruisjauhoja
Vaiheet
- Lämmitä vesi poreilevaksi, ei kiehuvaksi, isossa kattilassa. Lisää mämmimaltaat, siirappi, pomeranssinkuori, suola ja ruisjauhot. Seos on löydää velliä. Sirottele pinnalle ohut kerros lisää ruisjauhoja. Jätä imeltymään lämpimään paikkaan pariksi tunniksi.
- Sekoita mämmiä hyvin, lisää taas ruisjauhoja ohuelti pinnalle, noin 1 desilitra. Anna imeltyä pari tuntia lisää.
- Sekoita ja maista. Lisää halutessasi siirappia ja mämmimaltaita. Sirottele pinnalle ruisjauhoja ja anna imeltyä taas pari tuntia. Imeltymiseen kuluu yhteensä noin 6 tuntia.
- Lisää lopuksi vielä siirappia halutessasi lisää makeutta. Kaada mämmiseosta foliovuokiin. Jätä kiehumis- ja kohoamisvaraa 1/3 vuokien korkeudesta. Paista mämmiä 200 asteessa uunin alatasolla, kunnes mämmi alkaa kiehua. Aikaa tähän kuluu noin puoli tuntia. Alenna lieden lämpö 150 asteeseen ja jatka paistamista noin 3 tuntia.
- Jäähdytä mämmi ja säilytä peitettynä jääkaapissa 3–4 päivää. Sen jälkeen mämmi on valmista nautittavaksi.
- Tarjoa kermavaahdon, vaniljakastikkeen tai appelsiinihillon kanssa.
Vinkki! Voit pakastaa valmiin mämmin ja sulattaa yön aikana jääkaapissa. Jos käytät vain 2 dl mämmimaltaita, saat miedon, enemmänkin rukiin makuisen mämmin.
