14:19 | 9.10.2017
Labneh-juustopallot
Labneh-juustopallot ovat makoisia alkupaloja.
Labneh-juustopallerot valmistetaan turkkilaisesta jugurtista. Ne ovat helppoja tehdä, mutta juuston valuttamiseen on syytä varata aikaa vähintään vuorokausi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
25
30 min + 1 vrk juuston valutus
Helppo
Labneh-juustopallot
Ainesosat
500
g
turkkilaista jugurttia
½
tl
suolaa
1
sitruunan raastettu kuori
10
vahvan mintun lehteä
harsokangasta
Pinnalle
1-2
dl
kuorittuja pistaasipähkinöitä
Vaiheet
- Kastele harso, purista hyvin ja laita siivilään.
- Sekoita jugurtti, suola, sitruunankuori ja hienoksi silputut mintunlehdet. Lusikoi seos siivilään harson päälle.
- Purista harso napakaksi nyytiksi ja laita siivilä kulhon päälle. Anna juuston valua vähintään yön yli jääkaapissa. Mitä pidempään juusto saa valua, sitä kiinteämpää siitä tulee.
- Pyörittele juustomassasta pieniä palloja kostutetuin käsin.
- Rouhi kuoritut pistaasipähkinät isolla veitsellä hienoksi. Pyörittele juustopallot rouheessa.
Vinkki! Mausteiksi sopivat myös silputtu ruohosipuli ja valkosipulinkynnet, basilika, rosmariini, kuivatut hedelmät, korianterin- ja kuminansiemenet, vaniljansiemenet tai rouhittu, kuivattu chili.
