Suklaahippukeksit kastetaan valkosuklaaseen ja koristellaan kirsikoilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
20
Keskivaikea
Suklaahippukeksit
Ainesosat
250
g
talousuklaata
75
g
voita
tai
75
g
margariinia
2
kpl
kananmunaa
1
dl
sokeria
1
dl
fariinisokeria
1.5
dl
vehnäjauhoja
leivinjauhetta
Vaiheet
- Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Laita leivinpaperi valmiiksi uunipellille. Sulata 100 g suklaata vesihauteessa. Kuumenna vettä kattilassa ja laita suklaa paloina teräskulhoon kattilan päälle. Kuumenna, kunnes suklaa on sulanut.
- Leikkaa loppu suklaa veitsellä pieniksi paloiksi. Älä leikkaa kuitenkaan muruiksi, sillä ne sulavat seokseen. Palojen on tarkoitus jäädä "purtaviksi" paistamisen jälkeenkin.
- Sekoita sulaneeseen suklaaseen voi. Jäähdytä lähes viileäksi.
- Sekoita sokerit ja munat joukkoon. Vaahdota kuohkeaksi. Lisää taikinaan lopuksi jauhot, leivinjauhe ja suklaapalat. Kääntele varovasti sekaisin.
- Nosta ruokalusikalla isohkoja kekoja leivinpaperin päälle. Jätä kekojen väliin reilu rako, sillä piparit "leviävät" paistettaessa. Pellille mahtuu kerralla noin 9 piparia.
- Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia. Jäähdytä.
Vinkki! Keksit maistuvat sellaisenaan sekä kermavaahtoon dipattuina. Keksit voi myös koristella dippaamalla puolet keksistä sulaan valkosuklaaseen. Koristelu kannattaa tehdä tarjoilua edeltävänä päivänä, jotta valkosuklaa ehtii kovettua.
