Sacherin täytteeksi voi laittaa perinteiseen tapaan myös aprikoosihilloa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8-10
1 t 30 min
Keskivaikea
Vadelmasacher
Ainesosat
150
g
voita tai margariinia
200
g
tummaa suklaata
5
kananmunankeltuaista
5
kananmunanvalkuaista
2
dl
tomusokeria
3
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
Kostutus
maitoa
Täyte
vadelmahilloa
Kuorrutus
1
dl
kermaa
200
g
tummaa suklaata
Vaiheet
- Sulata rasva ja suklaapalat kattilassa. Sekoita tasaiseksi ja jäähdytä. Vaahdota keltuaiset ja puolet tomusokerista. Vaahdota valkuaiset lopun tomusokerin kanssa.
- Sekoita keltuaisvaahto ja suklaaseos sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kääntele lopuksi valkuaisvaahto varovasti sekaan.
- Kaada taikina 24-26-senttiseen, voideltuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Jäähdytä.
- Halkaise kakku kahteen tai kolmeen osaan. Kostuta jokaista osaa maidolla.
- Levitä reilusti vadelmahilloa alimmalle levylle. Nosta keskimmäinen levy päälle ja täytä toinen väli samalla tavalla. Nosta kakku lautasella muovipussiin ja anna vetäytyä jääkaapissa yön yli.
- Kuorrutusta varten kuumenna kerma. Sulata suklaa paloina sekaan. Jäähdytä hetki.
- Kaada suklaakuorrutus kakun päälle siten, että aloitat kuorrutuksen kakun keskeltä. Nostele veitsellä alas valunut suklaa kakun reunoille. Koristele haluamallasi tavalla.
Vinkki! Kakun täytteeksi sopii hyvin myös aprikoosihillo.
