11:54 | 30.11.2014
Juhlava papusalaatti
Vuonankaali ja kevätsipuli raikastavat papusalaatin.
Säilyke- ja pakastepavuista saa marinoimalla maukkaan salaatin juhlapöytään. Salaatin voi valmistaa jääkaappiin odottamaan päivää aikaisemmin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
noin 15
30 min + papujen marinointi
Helppo
Juhlava papusalaatti
Ainesosat
2-3
lajia säilykepapuja
2
ps (á 200 g)
vihreitä pakastepapuja
1
rasia (250 g)
kirsikkatomaatteja
2
tlk (á 227 g)
ananaspaloja
1-2
paprika
1
nippu
kevätsipulia
fetajuustoa
rucolaa, vuonankaalia tms. salaattia
Marinadi
3
rkl
rypsiöljyä
½
dl
valkoista balsamicoa
1
rkl
sokeria
1
tl
suolaa
2
tl
sinappia
Jugurttikastike
1
prk (500 g)
turkkilaista jugurttia
1
prk (200 g)
kermaviiliä
2-3
tl
suolaa
2-3
rkl
sokeria
½-1
dl
valkoista balsamicoa
Vaiheet
- Valuta purkkipavuista liemi siivilässä. Kiehauta pakastepapuja muutama minuutti kiehuvassa vedessä. Huuhtele kylmän veden alla ja siivilöi.
- Sekoita marinadiaineet ja laita pavut marinoitumaan kulhoon jääkaappiin yön yli. Sekoita hyvin. Leikkaa ananaspalat vielä pienemmiksi. Paloittele paprika ja silppua sipulit varsineen. Leikkaa feta paloiksi.
- Sekoita muut salaattiaineet paitsi salaatinlehdet juhlia edeltävänä iltana. Peitä kulho muovilla ja säilytä jääkaapissa. Vähän ennen tarjoilua sekoita salaatinlehdet salaattiin. Tarjoa jugurttikastikkeen kanssa.
Jugurttikastike
- Sekoita kaikki kastikeaineet yhteen. Tarkista maku ja lisää halutessasi mausteita tai balsamicoa.
- Säilytä jääkaapissa peitettynä.
