9:56 | 16.11.2017
Luumujäädyke
Tee tänään, syö huomenna – helppo luumujäädyke on herkullinen lopetus jouluaterialle.
Jokaiselle omansa! Jäädykkeen voi valmistaa myös useaan vuokaan. Luumujäädyke on sopivat kevyt jälkiruoka joulupöytään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 litra
40 min + 1 vrk
Helppo
Luumujäädyke
Ainesosat
1
ps (250 g)
kuivattuja luumuja
4
dl
vettä
1½–2
dl
sokeria
1
tl
kanelia
1
tl
kardemummaa
½–1
sitruunan mehu
2
keltuaista
½
dl
sokeria
4
dl
vispikermaa
Vaiheet
- Pilko luumut ja laita kattilaan kiehumaan veden ja sokerin kanssa. Keitä hiljalleen sekoitellen, kunnes seos on tasaista.
- Mausta kanelilla, kardemummalla ja sitruunamehulla. Soseuta ja jäähdytä.
- Vaahdota keltuaiset ja sokeri. Vaahdota kerma erikseen.
- Sekoita kaikki aineet yhteen. Kaada jäädykemassa vedellä kasteltuun litran vetoiseen vuokaan. Anna jäätyä vähintään yön yli.
- Kastele jäädykevuoka kuumaan veteen ja kumoa napauttamalla tarjoiluvadille. Koristele taateleilla, viikunoilla, kirsikoilla tai muulla haluamallasi tavalla.
Vinkki! Voit valmistaa jäädykkeen hyvissä ajoin pakkaseen odottamaan joulua. Luumusoseen voi keittää valmiiksi etukäteen ja säilyttää jääkaapissa.
