Reseptit | Juhli ja nauti

Mozzarellatikut ja tomaattisalsa

Resepti Kaisa Nieminen Kuva Sami Repo
klo 14:45 | 21.9.2018
Ilmoita asiattomaksi 
Rasvaiset juustotikut ja sopivasti tulinen salsa ovat täydellinen makupari illanistujaisiin.
Rasvaiset juustotikut ja sopivasti tulinen salsa ovat täydellinen makupari illanistujaisiin.

Rapeiden napostelutikkujen sisältä valuu pehmeää mozzarellaa. Jotta tikut onnistuvat, juuston täytyy olla leivottaessa kylmää.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 kpl
Valmistusaika
35 min
Vaikeustaso
Helppo

Mozzarellatikut ja tomaattisalsa

Ainekset

Mozzarellatikut
½
kg
kovaa mozzarellaa
½
dl
vehnäjauhoja
2
rkl
maissitärkkelystä
1
muna
1
dl
korppujauhoja
½
tl
suolaa
rypsiöljyä paistamiseen
Tomaattisalsa
3
tomaattia
1
punasipuli
½
punainen chili
½
ruukkua korianteria
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria
hyppysellinen sokeria

Työvaiheet

  1. Tee ensin tomaattisalsa.
  2. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Halkaise chili, ota siemenet pois ja hienonna. Hienonna korianteri.
  3. Yhdistä kaikki ainekset. Mausta salsa suolalla ja pippurilla. Laita kylmään maustumaan puoleksi tunniksi.
  4. Leikkaa kylmä mozzarella paksuiksi tikuiksi. Laita jääkaappiin odottamaan.
  5. Sekoita vehnäjauhojen joukkoon maissitärkkelys. Vatkaa munan rakenne rikki. Mausta korppujauhot suolalla.
  6. Pyöritä tikut ensin jauhoissa, sitten munassa ja lopuksi kauttaaltaan korppujauhoissa.
  7. Paista tikut kuumalla pannulla reilussa öljyssä niin, että ne saavat kauttaaltaan väriä.
  8. Tarjoa lämpiminä tomaattisalsan kanssa.

 

    Lisää aiheesta
    Tilaa Kodin Kuvalehti
    Tallenna  

    Suosituimmat

    Sisältö jatkuu mainoksen alla
    Reseptit | Jälkiruuat, Juhli ja nauti

    Piparkakkupallot

    Resepti Emilia Kolari Kuva Lasse Lecklin
    klo 14:45 | 18.12.2018
    Ilmoita asiattomaksi 
    Pallero näyttää kovasti suklaakonvehdilta, mutta maku on valloittavan piparinen.
    Pallero näyttää kovasti suklaakonvehdilta, mutta maku on valloittavan piparinen.

    Piparipallot ovat helppo ja makea aterian päätösherkku, joka sopii myös vegaanista ruokavaliota noudattavalle.

    Sisältö jatkuu mainoksen alla
    Sisältö jatkuu mainoksen alla
    Annoksia
    20 kpl
    Valmistusaika
    10 min
    Vaikeustaso
    Helppo

    Piparkakkupallot

    Ainekset

    50
    g
    vegaanisia piparkakkuja (Anna's)
    150
    g
    mantelimassaa
    Pinnalle
    noin ¾
    dl
    kaakaojauhetta

    Työvaiheet

    1. Surauta keksit teholeikkurilla tasaiseksi jauheeksi. Lisää mantelimassa ja sekoita tasaiseksi. Seos muistuttaa jauhetta, mutta on silti muotoiltavissa.
    2. Pyörittele seoksesta pieniä palloja ja kieritä ne kaakaojauheessa.
    3. Säilytä pallerot jääkaapissa tiiviissä rasiassa, jotta ne säilyttävät pehmeytensä.

    Vinkki! Jos haluat piparkakkupalloista gluteenittomia, valitse Semperin piparkakkuja. Ne ovat myös vegaanisia.

    Lisää aiheesta
    Tilaa Kodin Kuvalehti
    Tallenna  

    Suosituimmat

    Reseptit | Juhli ja nauti, Kasvis

    Joulumausteinen nyhtökaura ja inkivääriporkkanat

    Resepti Riikka Kaila Kuva Tuomas Kolehmainen
    klo 14:45 | 13.12.2018
    Ilmoita asiattomaksi 
    Joulumausteinen nyhtökaura maistuu inkivääriporkkanoiden kanssa.
    Joulumausteinen nyhtökaura maistuu inkivääriporkkanoiden kanssa.

    Kinkkuvalvojaisia ei tarvita, kun joulupöytään kattaa rapeaksi paistettua nyhtökauraa. Ruoka valmistuu vartissa, ja siinä maistuvat kaneli, inkivääri ja neilikka. 

    Sisältö jatkuu mainoksen alla
    Sisältö jatkuu mainoksen alla
    Annoksia
    4
    Valmistusaika
    15 min nyhtökaura 30 min porkkanat
    Vaikeustaso
    Helppo

    Joulumausteinen nyhtökaura ja inkivääriporkkanat

    Ainekset

    1
    pkt (250 g)
    maustamatonta nyhtökauraa
    3
    rkl
    rypsiöljyä
    3
    rkl
    tummaa siirappia
    2
    rkl
    soijakastiketta
    1
    tl
    kanelia
    1
    tl
    inkivääriä
    ½
    tl
    neilikkaa
    ½
    tl
    suolaa
    Inkivääriporkkanat
    1
    kg
    porkkanoita
    3
    punasipulia
    2
    rkl
    rypsiöljyä
    2
    rkl
    hunajaa
    1
    tl
    suolaa
    1
    tl
    inkivääriä
    2
    rkl
    seesaminsiemeniä

    Työvaiheet

    1. Kuumenna öljy paistinpannulla kuumaksi. Lisää nyhtökaura pannulle. Paista nyhtökauraa muutama minuutti kuumalla pannulla, kunnes se rapeutuu. Sekoita välillä.
    2. Mausta nyhtökaura siirapilla, soijakastikkeella, mausteilla ja suolalla.
    3. Tarjoa mausteinen nyhtökaura inkivääriporkkanoiden kanssa.

    Vinkki! Jos ruuan ei tarvitse olla maidoton, paista nyhtökaura voissa, jotta saat aavistuksen täyteläisemmän maun. Koristele ruoka korianterin lehdillä.

    Inkivääriporkkanat

    1. Kuori ja paloittele porkkanat. Kuori ja viipaloi punasipulit. Siirrä molemmat leivinpaperin päälle uunipellille.
    2. Valuta päälle öljy ja hunaja. Mausta suolalla ja inkiväärillä. Ripottele lopuksi pinnalle seesaminsiemeniä.
    3. Paahda kasviksia 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa inkivääriporkkanat nyhtökauran kera.

    Vinkki! Sekoita turkkilaisesta jugurtista ja korianteri- tai persiljasilpusta kastike mausteisen nyhtökauran ja porkkanoiden kyytipojaksi. Mausta kastike tilkalla sitruunamehua ja ripauksella suolaa ja mustapippuria.

    Lisää aiheesta
    •

      Paahdettu lehtikaali-nyhtökaurasalaatti
      No Advertisment
      Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
      Paahdettu nyhtökaurasalaatti
      Some-otsikko
      Nyhtökauraa joulupöytään! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen
      Nosto-otsikko (sivustolla)
      Nyhtökauraa joulupöytään! Lämmin salaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen
      Tilaa Kodin Kuvalehti
    •

      Tähtileipä
      No Advertisment
      Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
      Appelsiinilla maustettu joululeipä
      Some-otsikko
      Joulupöydän tähtenä loistaa appelsiinileipä – katso videolta leivän taitteluohje
      Nosto-otsikko (sivustolla)
      Joulupöydän tähtenä loistaa appelsiinileipä – katso videolta leivän taitteluohje
      Tilaa Kodin Kuvalehti
    •

      Porkkana-mantelisalaatti
      No Advertisment
      Hakukoneotsikko (SEO-otsikko)
      Ihana joulusalaatti porkkanasta
      Some-otsikko
      Mausteinen salaatti korvaa porkkanalaatikon modernissa joulupöydässä
      Nosto-otsikko (sivustolla)
      Mausteinen salaatti korvaa porkkanalaatikon modernissa joulupöydässä
      Tilaa Kodin Kuvalehti
    Tilaa Kodin Kuvalehti
    Tallenna  

    Suosituimmat

    Reseptit | Juhli ja nauti

    Marjamarmeladit

    Resepti Riikka Kaila Kuva Anna Huovinen
    klo 11:01 | 4.12.2018
    Ilmoita asiattomaksi 
    Jouluna marjat saa syödä sokerihuurrettuina.
    Jouluna marjat saa syödä sokerihuurrettuina.

    Omatekoisissa joulumarmeladeissa maistuvat kotimaiset marjat lakka, mansikka ja mustikka.

    Sisältö jatkuu mainoksen alla
    Sisältö jatkuu mainoksen alla
    Annoksia
    30–40 palaa
    Valmistusaika
    1 vrk
    Vaikeustaso
    Kohtalainen

    Marjamarmeladit

    Ainekset

    1½
    dl
    mansikka-, lakka- tai mustikkasosetta
    1
    dl
    vettä
    3
    dl
    sokeria
    ¾
    dl
    agarhiutaleita (esim. Clearspring)
    erikoishienoa sokeria (Siro)

    Työvaiheet

    1. Mittaa marjasose, vesi ja sokeri kattilaan. Kiehauta seos. Sekoita joukkoon agar-hiutaleet. Keitä noin kymmenen minuuttia ilman kantta. Sekoita välillä. Anna seoksen jäähtyä hieman.
    2. Kaada seos kelmulla vuorattuun vuokaan tai rasiaan (n. 10 x 20 cm). Anna jähmettyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
    3. Leikkaa levy pieniksi kuutioiksi. Anna palojen kuivua huoneenlämmössä peittämättä seuraavaan päivään.
    4. Sokeroi palat vasta juuri ennen tarjoilua, sillä sokeri sulaa helposti.

    Vinkki! Agarhiutaleita saa hyvin varustelluista ruokakaupoista. Jos käytät apteekista saatavaa hienoa agarjauhetta, määräksi riittää 1¼ rkl.

    Lisää aiheesta
    Tilaa Kodin Kuvalehti
    Tallenna  

    Suosituimmat

    Reseptit | Jälkiruuat, Juhli ja nauti

    Pihlajanmarjafudge

    Resepti Anu Brask Kuva Anna Huovinen
    klo 14:45 | 11.9.2018
    Ilmoita asiattomaksi 
    Imelän kirpeä fudge hemmottelee makeannälkäistä.
    Imelän kirpeä fudge hemmottelee makeannälkäistä.

    Kotikeittiön karkkitehtaassa ei käytetä lisäaineita! Upean kirpeät pihlajanmarjat sekoitetaan sellaisenaan pehmeän fudgen joukkoon. Luvassa on täydellinen makuelämys.

    Sisältö jatkuu mainoksen alla
    Sisältö jatkuu mainoksen alla
    Annoksia
    60 palaa
    Valmistusaika
    35 min + jäähdytys 6 t
    Vaikeustaso
    Helppo

    Pihlajanmarjafudge

    Ainekset

    1
    tölkki (375 g)
    kondensoitua maitoa
    ½
    dl
    maitoa
    1
    pkt (500 g)
    fariinisokeria
    1
    tl
    vaniljasokeria
    50
    g
    voita
    1
    tl
    vettä
    1
    rkl
    tomusokeria
    ½
    tl
    suolaa
    1
    dl
    pihlajanmarjoja
    (ripaus sormisuolaa)

    Työvaiheet

    1. Yhdistä paksupohjaisessa kattilassa kondensoitu maito, maito, fariinisokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja anna porista hiljalleen noin 15 minuuttia, kunnes seos sakenee.
    2. Nosta kattila liedeltä ja lisää joukkoon paloiteltu voi. Sekoita, kunnes voi sulaa. Jatka sekoittamista 10 minuuttia, kunnes seos jäähtyy 90-asteiseksi ja paksuuntuu.
    3. Sekoita vesitilkkaan tomusokeri ja lisää se nopeasti sekoittaen fudgeen. Lisää suola ja pihlajanmarjat.
    4. Kaada pehmeä seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Nosta jääkaappiin vähintään kuudeksi tunniksi.
    5. Leikkaa terävällä veitsellä paloiksi.

    Vinkki! Fudge säilyy noin kaksi viikkoa kannellisessa astiassa jääkaapissa.

    Lisää aiheesta
    Tilaa Kodin Kuvalehti
    Tallenna  

    Suosituimmat

    Reseptit

    Mainos

    Suosituimmat