Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
Helppo
Paistetut punajuuret
Ainesosat
6
isoa punajuurta
1
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
2
rkl
hienonnettua timjamia
6
ilmakuivattua kinkkuviipaletta (ei kasvisruokaan)
100
g
vuohenmaitojuustoa
Vaiheet
- Kuori punajuuret ja leikkaa molemmista päistä viipaleet pois niin, että punajuuret pysyvät hyvin pystyssä ja niiden päälle saa asetettua kypsentämisen lopuksi vuohenjuustoviipaleet. Voitele punajuuret kauttaaltaan öljyllä ja hiero pintaan suolaa sekä tuoretta hienonnettua timjamia. (Kääräise punajuurien ympärille ilmakuivattua kinkkua.)
- Nosta punajuuret uunivuokaan. Kypsennä 200 asteessa 50–60 minuuttia riippuen punajuurien koosta. Varmista kypsyys vielä cocktailtikulla tai haarukalla pistämällä. Leikkaa vuohenjuustosta 1–1½ sentin paksuiset viipaleet punajuurien päälle ja jatka kypsentämistä vielä 6–8 minuuttia, kunnes juustokiekon keskiosa sulaa aavistuksen.
- Tarjoa risoton kanssa.
Vinkki! Kasvisruokailijan kinkuton punajuuri kannattaa sivellä reilusti hyvällä öljyllä.
