Tämä suppilovahverokeitto innostaa metsään taas ensi syksynä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 minuuttia
Helppo
Juhlava suppilovahverokeitto
Ainesosat
7
dl
tuoreita tai pakastettuja suppilovahveroita tai 50 g kuivattuja suppilovahveroita
1
sipuli
2
rkl
voita
1
prk
tomaattipyreetä
1,5
l
vettä
5
rkl
kasvisfondia tai 3 kasvisliemikuutiota
2
tl
sokeria
1/4
tl
valkopippuria
1/2
dl
sherryä
200
g
aurinkokuivattutomaatti-tuorejuustoa tai 1 tlk juustolla maustettua ruokakermaa
Vaiheet
- Kuullota sieniä pannulla, kunnes sienistä lähtevä neste on haihtunut.
- Kuori ja silppua sipuli. Kuullota sipulia sienien kanssa voissa pannulla muutama minuutti. Lisää pannulle tomaattipyre. Sekoita hyvin.
- Lisää vesi ja fondi, sokeri ja pippuri. Keitä hiljalleen 15 minuuttia. Soseuta keitto.
- Lisää sherry ja tuorejuusto. Kuumenna höyryäväksi.
- Tarkista maku ja lisää halutessasi suolaa. Koristele keitto tuoreella kirvelillä, basilikalla tai persiljalla.
Vinkki! Notkista ranskankermaa tai smetanaa veden kanssa ja tee keiton pinnalle koristekuvioita.
