Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Keskivaikea
Sieni-borssi
Ainesosat
3
kpl
punajuurta esikeitettynä
1
kpl
porkkanaa
1
kpl
keltasipulia
2
kpl
valkosipulinkynttä
1
l
suppilovahveroita
tai
1.5
dl
suppilovahveroita kuivattuna
1
l
kasvislientä
tai
1
l
lihalientä
1
kpl
laakerinlehteä
1.5
rkl
viinietikkaa
1
rkl
hunajaa
timjamia
suolaa
öljyä
Tarjoiluun
3
rkl
smetanaa
tai
3
rkl
ranskankermaa
Vaiheet
Raasta tai suikaloi kuoritut punajuuret ja porkkana. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulit. Paista pilkottuja tuoreita suppilovahveroita kattilanpohjalla öljyssä, kunnes neste on haihtunut. Lisää sekaan kasvisraasteet ja kuullota ne.
Lisää päälle liemi, laakerinlehti, viinietikka, hunaja, timjami ja suola. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Jos teet keiton raaoista punajuurista, hauduta noin 30 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat kypsiä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa liha- tai kasvislientä. Tarjoa smetanan tai ranskankerman kanssa.
