Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Sieniseljanka
Ainesosat
400
g
sieniä esim. rasia siitakesieniä ja toinen 200 g suolasieniä esim. haaparouskuja
1
purjo
pala
juuriselleriä
1
porkkana
2
rkl
voita
1
l
vettä
1
dl
suolakurkun lientä
1
tl
siirappia
1
kasvisliemikuutio
1
valkosipulin kynsi
1
laakerinlehti
1-2
rkl
silputtua persiljaa
pari
timjamin oksaa
10
oliivia
1
rkl
kapriksia
1
suolakurkku
Lisäksi
1
prk (150 g)
smetanaa
Vaiheet
- Ryöppää suolasienet liian suolan poistamiseksi. Kiehauta reilusti vettä ja keitä sieniä kiehuvassa vedessä muutama minuutti. Valuta hyvin.
- Leikkaa kasvikset suikaleiksi ja kiehauta voissa yhdessä siitakesienien kanssa. Lisää vesi, suolakurkun liemi, siirappi, liemikuutio, murskattu valkosipuli, laakerinlehti, persiljasilppu ja timjami.
- Keitä hiljakseen noin 20 minuuttia ja lisää suolasienet. Keitä edelleen noin 5 minuuttia.
- Lisää lopuksi viipaloidut oliivit, kaprikset ja paloiteltu suolakurkku. Tarjoa smetanan kanssa.
