13:48 | 9.11.2017
Palapaisti
Palapaistiin tehdään viimeinen silaus smetanalla.
Varaa aikaa vuorokausi ja saat täydellisen lihapadan. Ruuan sekaan voi kuullottaa voissa pannulla lanttukuutioita ja lisätä ne pataan kypsymään lihan kanssa samaan aikaan. Suolakurkkukuutioita voi lisätä lopuksi smetanan kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
1 vrk
Helppo
Palapaisti
Ainesosat
1
kg
naudan sisäpaistia
öljyä ja voita ruskistamiseen
2
keltasipulia
2
porkkanaa
3
laakerinlehteä
5
kokonaista mustapippuria
suolaa maun mukaan
1
prk
smetanaa
Vaiheet
- Kuutioi lihat noin sentin paloiksi. Ruskista kuumalla pannulla öljyssä. Lisää pannulle ruskistuksen loppuvaiheessa hieman voita. Kaada lihat pataan.
- Paloittele kasvikset reiluiksi paloiksi. Lisää pataan mausteiden kanssa. Lisää pataan niin paljon vettä, että liha ja kasvikset peittyvät juuri ja juuri.
- Hauduta 90 asteessa kannen alla yön yli. Lisää lopuksi smetana ja tarkista suola. Voit kypsentää palapaistin myös liedellä, 2–3 tuntia. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
Vinkki! Mausteiksi sopivat myös kanelitanko ja tähtianis.
Ruuan sekaan voi kuullottaa voissa pannulla lanttukuutioita ja lisätä ne pataan kypsymään lihan kanssa samaan aikaan. Suolakurkkukuutioita voi lisätä lopuksi smetanan kanssa.
Jos ruoka tuntuu liian vetiseltä, suurusta sitä niin, että sekoitat 1 rkl vehnäjauhoja vesitilkkaan. Kaada suurus ruuan sekaan ja kuumenna.
