liha

liha

Kuivaa kinkkua ei kaipaa kukaan, kun tarjolla on mehevää possua.

Mehevä possunfilee on hyvä vaihtoehto kinkulle – valmista tunnissa

Mausta käristys katajanmarjoilla, tuoreella timjamilla tai rosmariinilla.

Murein poronkäristys valmistuu hitaasti hauduttamalla – näin onnistut

Mitä kauemmin pata muhii uunissa sitä herkullisempi on lopputulos.

Syntisen herkullinen moskovanpata – klassikko, jota rakastavat kaikki

Lehtipihviksi sopivat niin nauta, porsas kuin broileri. Sienimuhennoksen sisään kelpaavat kantarellit, tatit, suppilovahverot ja mustatorvisienet.

Nyt on retroa! Sienimuhennoksella täytetty lehtipihvi – nopeasti valmista

Liha saa uutta luonnetta marinoimalla.

Mureuta ja mausta grillauskastikkeilla – 5 helppoa marinadia

Pata onnistuu sekä uunissa että hellalla. Varaa hauduttamiseen aikaa vähintään 3 tuntia.

Hirvipata hautuu uunissa meheväksi – juustoiset taikinanyytit kypsyvät nopeasti lihapadan kannen alla

Herkullisimmassa lihakeitossa juurekset keitetään lihaliemessä ja kypsä liha lisätään vasta lopuksi.

Lihakeitto

Valkosipulisen ja mustapippurisen juuston yhdistelmä on vahva mutta silti lempeä.

Sisäfileetä, päärynää ja juustoja

Poropalat

Korvaa joulukinkku ihanan rasvaisella ankalla.

Korvaa joulukinkku ihanan rasvaisella ankalla

Japanilaiset riisilihapullat

Hirvi-kokkinisto

Nikujaga eli liha-perunapata

Lihapata

Palapaistiin tehdään viimeinen silaus smetanalla.

Palapaistiin tehdään viimeinen silaus smetanalla

Anna lasagnen vetäytyä kunnolla ennen tarjoilua.

Jauheliha-pekonilasagne

Lihakeitto

Pata ei muuta leipää kaipaa, kun reunoilla voi kaapia kulhon puhtaaksi.

Baeckeoffe eli alsacelainen taikinoitu lihapata

Vain paras sisäfilee kelpaa, joten yakiniku syödään hartaudella.

Yakiniku eli pikapaistettu naudanfilee

Yrttiset babyribsit ja pikkelöity kevätsipuli

Karjalanpaisti

Marokkolainen jauhelihakuskus

Marinadissa maistuvat valkosipuli, yrtit ja sinappi.

Kokkaa lampaankyljykset Tuure Kilpeläisen tapaan – marinadissa maistuvat valkosipuli ja yrtit

Yksi perinteisimpiä jouluherkkuja on itse tehty lihapiirakka ja aito liemi.

Lihapiirakka lihaliemessä

Jauhelihapihvit

Jauheliha-papupiirakka

Häränlihacarpaccio

Liha-hernepata

Chili con carne

Karitsan paahtopaisti jätetään mehukkaan punertavaksi.

Karitsan paahtopaisti

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kodin Kuvalehti

Lue digilehtenä

Suuri Käsityö

Lue digilehtenä