Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
Vaikea
Yrttikuorrutettu hirvipaisti
Ainesosat
Vaiheet
Sekoita marinadiaineet ja laita paisti marinoitumaan yön yli jääkaappiin. Kääntele paistia välillä. Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen paistamista. Ruskista liha paistinpannulla voissa ja hiero ruskistamisen jälkeen paistin pintaan reilusti mustapippuria ja suolaa. Jäähdytä.
Valmista yrttitahna hienontamalla kaikki aineet pyreeksi morttelissa, tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella. Sivele kaikkialle paistin pintaan yrttitahnaa ja paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin tunti/kilo lihaa.
Tarjoile kasvisröstin, karpalohyytelön ja sienikastikkeen kanssa.
