Sienipastaan käyvät kaikki ruokasienet, kuten tatit, kanttarellit, suppilovahverot..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
Helppo
Sieni-pinaattipasta
Ainesosat
1
l
sieniä
200
g
pinaattia
1
rkl
voita
tai
1
rkl
öljyä
1
ras
kirsikkatomaatteja
punaista chiliä
1
dl
kuohukermaa
tai
1
dl
ruokakermaa
muskottipähkinää
mustapippuria
lehtipersiljaa
Lisäksi
500
g
pastaa
5
l
vettä
2
tl
suolaa
Vaiheet
Leikkaa puhdistetut sienet pienemmiksi paloiksi. Huuhtele pinaatti lävikössä ja poista vaurioituneet lehdet ja kovat kannat.
Kuumenna paistinpannu. Kuullota sieniä, kunnes ylimääräinen neste haihtuu. Lisää pinaatti ja anna ylimääräisen kosteuden haihtua pois. Lisää pannuun voi tai öljy, halkaistut kirsikkatomaatit ja hienoksi silputtu chili. Paista hetki, kunnes tomaatit pehmenevät. Lisää kerma ja kiehauta.
Mausta valmis kastike muskottipähkinällä, mustapippurilla ja tuoreyrteillä.
Keitä sillä välin pasta lähes kypsäksi (al dente) pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita sieni-pinaattikastike keitettyyn pastaan ja tarjoa heti.
