Vadelma-suklaakakku säilyy hyvin, jos et kasta pistellä sitä kerralla poskeesi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8
30 min + 1 vrk pakastaminen
Keskivaikea
Vadelma-suklaa-raakakakku
Ainesosat
Pohja
2
dl
manteleita
1
dl
luomumaapähkinöitä
¾ dl taateleita
½ dl rusinoita
Täyte
4
dl
cashewpähkinöitä
1 ½ dl raakakaakojauhetta
1 ¾ dl vettä
1
dl
maapähkinävoita (esim. Biona)
1 ½ dl taatelisiirappia
1
tl
vaniljajauhetta
2
dl
sulatettua kookosöljyä
Päälle
2
dl
vadelmia
Siirappi
3
rkl
vaahterasiirappia
2
rkl
cashewpähkinävoita
1 ½ rkl vettä
Vaiheet
- Aja tehosekoittimessa mantelit ja pähkinät muruiksi. Lisää taatelit ja rusinat ja surauta. Mittaa vesi ja käytä konetta vielä hetki.
- Taputa taikina kelmulla vuorattuun vuokaan, jonka halkaisija on 15 senttiä. Nosta pohja pakastimeen.
- Aja ensin pähkinät ja raakakaakaojauhe tehosekoittimessa. Mittaa sekaan vesi, maapahkinävoi, siirappi ja vaniljajauhe. Aja sileäksi massaksi.
- Lisää sulatettu kookosöljy nauhana. Käytä konetta sen verran, että massa on sileää. Kaada suklaamassa pohjan päälle. Tasoita ilmakuplat pois ja silota pinta.
- Jäähdytä jääkapissa kylmäksi kaksi tuntia ja pakasta yön yli.
- Ota kakku huoneenlämpöön sulamaan noin puoli tuntia ennen tarjoilua.
- Sekoita siirapin ainekset pienessä kulhossa. Koristele kakku vadelmilla ja valuta päälle siirappi. Jos käytät ulkomaisia pakastemarjoja, kuumenna ne ensin.
