Tarjoa kebabin lisäkkeenä kurkulla ja valkosipulilla maustettua jogurttia sekä tuoreita vihanneksia.

Poista chileistä siemenet. Hienonna ne, sekä sipuli ja korianteri.

Sekoita jauhelihan joukkoon muna, jauhot, chili-, sipuli- ja korianterisilppu sekä mausteet. Anna massan vetäytyä kylmässä 2 tuntia.

Puristele taikina pitkulaisiksi makkaroiksi grillivartaiden ympärille. Kebabit voi grillata normaalisti, jolloin niitä voidellaan grillauksen aikana öljyllä. Toinen vaihtoehto on paahtaa nopeasti avotulella ja sen jälkeen paistaa kypsiksi öljyssä suurella laakealla rautapannulla.

Resepti

Annoksia:
4
Vaikeustaso:
Kohtalainen

Resepti

4
kpl
vihreää chiliä
1
kpl
sipulia
1
kpl
korianterinippua
1
kg
jauhelihaa
1
kpl
kananmunaa
4
rkl
vehnäjauhoja
tai
4
rkl
soijajauhoja
2
rkl
maitojauhetta
1
tl
chilijauhetta
1
tl
kardemummaa
1
tl
mustapippuria
1
tl
garam masalaa

Paistamiseen

2
rkl
ruokaöljyä