Myös kasvissyöjän joulupöydässä korostuvat lämpimät, täyteläiset ja tutut jouluiset maut, kuten inkivääri, neilikka, kaneli ja suklaa. Tee joulun ihanimmat kasvisherkut näillä helpoilla ja nopeilla resepteillä.
Ihanan vihreät ruusukaaliveneet on lastattu kardemummalla, inkiväärillä ja siirapilla.
Mausteisen kirpeän salaatin idea tulee Lähi-idän keittiöistä, vaikka se ei perinteinen jouluruoka olekaan.
Mieto etikkaisuus, siirappi ja hapokkaat puolukat saavat punajuuret maistumaan kaikkien jouluruokien kanssa.
Pieni siirappilisäys ja ripaus muskottia aateloivat sienikastikkeen joulupöytään. Kaurakerman ansiosta kastike on vegaaninen.
Kokonaisena paahdettu bataatin sisus on soselaatikkomaisen pehmeää ja makeaa. Lopputulos on vieläkin makeampi, jos bataatit viiruttaa vaalealla siirapilla.
Lämmin nyhtökaurasalaatti yhdistää rapean, makean ja suolaisen. Makumaailmassa on häivähdys piparkakkumaisuutta, joten salaatti sopii erinomaisesti myös joulupöytään.
Savumarinoitu ja appelsiiniglaseerattu tofu on kasvissyöjän joulupöydän kruunu.
Pyörittele helpot piparkakkupallot jälkiruuaksi. Aineksina käytetään valmiita pipareita, joten voit halutessasi valita gluteenittomat ja vegaaniset.
Isompaan herkkunälkään sopii suklaajuustokakku, jonka täyteläinen maku takaa sen, että kakku on todella riittoisa.
